倒拽九牛尾 ，导引功法名。方法为：取弓步位，一手上举，屈肘握拳，拳心向面，双目观拳；另一手握拳伸肘用力后伸，拳心向后。《 易筋经 》：“小腹运气，空松，前跪，后腿伸直，二目观拳，两膀用力。”
水 ，①病名，即 水肿 。以水肿主要表现为水液 代谢障碍 ，故名。出《 素问 .平人气象论》：“ 颈脉动 ，喘疾咳，曰水。目裹微肿如卧蚕起之状，曰水。”又：“ 足胫肿 曰水。” ②指 水肿病 的 病理 机制。《素问. 阴阳 别论》：“ 三阴 结，谓之水。” 王冰 注：“三阴结，谓脾肺之脉俱 寒结 也，脾 肺寒 结，则 气化 为水。” ③ 五行 之一。《素问....
牛尾参 （图缺），味辛，性温。治 气血虚弱 伤损， 遗精 冷淋，调精养神。久服填精补髓，延年种子。 （附方） 牛尾参 （五钱） 煮 鸡肉 、 猪肉 皆可。 ──务本卷二
主要原料：带皮牛尾1000克，净母 鸡肉 300克， 干贝 10克，熟 火腿 30克， 鸡汤 1500克，葱段30克，姜块10克，猪油30克，精盐、味精、料酒、 花椒 适量。 制作方法：将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，剁成段（去掉尾根大骨），火腿切成片，干贝去筋洗净，母 鸡肉 在开水锅中紧透，捞出洗去血沫。锅中放入猪油烧热，加入 花椒 、葱10克，姜5克，煸出...
牛尾参 （图） ，味辛，性温。治 气血虚弱 伤损， 遗精 冷淋，调精养神。久服填精补髓，延年种子。 （附方） 牛尾参 （五钱） 煮 鸡肉 、 猪肉 皆可。 ──务本卷二
主要原料：带皮牛尾1000克，净母 鸡肉 300克， 干贝 10克，熟 火腿 30克， 鸡汤 1500克，葱段30克，姜块10克，猪油30克，精盐、味精、料酒、 花椒 适量。 制作方法：将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，剁成段（去掉尾根大骨），火腿切成片，干贝去筋洗净，母 鸡肉 在开水锅中紧透，捞出洗去血沫。锅中放入猪油烧热，加入 花椒 、葱10克，姜5克，煸出...
主要原料： 天麻 10克，牛尾2条，母鸡、肘子、于贝调料等适量。 制作方法：将母鸡、肘子下锅煮汤。 天麻 洗净，放入罐内加清水上展蒸透后切片。将牛尾按骨节缝剁开，政入锅内加清水、葱、姜、 白酒 煮开，去其异味。锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、于贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出，去骨留肉，整齐地码入盘中，再将干麻片镶上，把原汁内的母...
主要原料：带皮牛尾1条（约750克）， 枸杞 50克，料酒25克，味精5克，精盐7.5，姜30克，酱油少许，清汤1500克。 制作方法： 枸杞子 分为两份，一份25克水煮取浓缩汁25克，另一份用清水洗净。牛尾刮洗干净，剁成段，放入开水锅内氽一下，取出洗净，姜切片。 将牛尾、姜、枸杞25克放在瓦罐内，加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐，用武火烧滚后，再加入枸杞浓...
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