乳酸菌发酵蛋奶 以新鲜鸡蛋、鲜牛奶、脱脂奶粉、白糖为主要原料，配料为鲜牛奶400克，全蛋液6％琼脂2％，脱脂奶粉8％，白糖7．5％，混合，接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（以1∶1比例混合）3％，于37℃发酵7小时，制出浅黄色，表面光洁、均匀一致，味似酸奶，有新鲜鸡蛋风味的、口感非常细腻的酸奶新品，风味特殊。 乳酸菌冰淇淋 将制冰淇淋的原料乳，经加热、杀菌、冷...
□ 张虹 河南省洛阳正骨医院 乳酸菌素片是近年研制的消化类非处方药,常用于消化不良、肠炎、小儿腹泻等病症的治疗。在使用乳酸菌素片时，应严格遵照正确的方法服用，如果擅自改变服用方法，会削弱药效。那么，服用乳酸菌素片时，应注意哪些事项呢？ 不宜与抗生素合用 有些人在出现腹痛、腹胀或胃肠不适时，常喜欢将此药与庆大霉素、氟哌酸(诺氟沙星)等抗生素一起服用，认为这样既...
日本厚生劳动省研究组近日公布的一项研究结果显示，如果人们每天都吃乳酸菌食品，在一定程度上可缓解包括花粉症在内的过敏性鼻炎症状。喝酸奶就有这方面的效果。 据当地媒体日前报道，厚生劳动省研究组从去年11月到今年4月把患花粉症的89名过敏性鼻炎患者分成两个组，让其中的44人每天食用含50毫克特定的乳酸菌粉末的食品，而另外的45人则食用不含乳酸菌的食品。 50毫克特...
芬兰研究人员在美国4月号医学杂志《变应性疾病》上报告说，他们发现在儿童患者的食物中掺入一种益生乳酸菌有助于减轻其症状。 赫尔辛基大学研究人员在研究中使用的是gg乳酸菌(简称为lgg)。这是一种常用益生菌，可以增进宿主健康及有益于生理机能，并且本身并非病原微生物。 在该项研究中，研究人员将230名被怀疑对牛奶过敏的 湿疹 幼儿分为三组：一组食物中掺入lgg胶囊...
问：什么是乳酸菌发酵植物蛋白饮料？此种饮料有何营养价值？应该怎么制作？ 答：蛋白质是人体生命活动的基础，是组成人体最主要的成分之一。目前，世界上有近1／3的居民蛋白质摄取量不足，在我国人民的膳食中，平均每日获取的蛋白质比标准低10％～15％，因此必须发展我国的植物蛋白质食品。在众多植物蛋白食品中，大豆蛋白可以说是物美价廉。 大豆含蛋白质40％左右，在量和质上...
...免疫功能;③能够保护并促进肠道内有益菌的生长，可选择性地杀死致病菌;④能调节肠道内水和电解质的平衡;⑤可促进胃酸的分泌，增强消化功能。在使用乳酸菌素片时，应该严格遵照正确的方法服用，如果擅自改变服用方法，就会削弱药效。那么，服用乳酸菌素片时，应注意哪些事项呢? 一、乳酸菌素片要嚼服有些人觉得嚼服该药的味道不好，就用水直接送服。其实，这样做对药效的发挥是十分不...
扎兰屯伊利乳业有限责任公司乳酸菌生产车间 公司地址 内蒙古扎兰屯市雅鲁西街10号 联系电话 0470-3250102 传真号码 0470-3250102 电子邮箱 邮政编码 162650 公司网址 扎兰屯伊利乳业有限责任公司乳酸菌生产车间 扎兰屯伊利乳业有限责任公司乳酸菌生产车间位于内蒙古自治区呼伦贝尔市。查询更多位于内蒙古自治区的制药企业请参看 内蒙古自治...
日本研究人员近日发现，乳酸菌分泌的发酵乳有调整睡眠节奏的功效，对改善睡眠质量大有帮助。 据《日经产业新闻》报道，日本冈山大学森山芳则教授和就实大学坪井诚二教授领导的研究小组发现，发酵乳对机体有调节功能。实验动物持续喝发酵乳，会使对睡眠和觉醒起重要调节作用的脑内激素分泌量增加。研究人员认为，有入睡困难和睡眠质量较差的人，可以考虑饮用发酵乳类饮品，改善调节睡眠质...
新华网东京７月７日电（记者何德功）日本大阪大学蛋白质研究所副所长永井克也领导的研究小组发现，ＬＣ１乳酸菌通过调节肠神经的功能，可抑制因糖尿病等引起的血糖值异常升高，同时还具有降血压功效。 据《日经产业新闻》７日报道，在实验中，研究人员让一组患糖尿病的实验鼠喝含这种乳酸菌的水，另一组患病实验鼠喝不含这种乳酸菌的水。两周后进行比较发现，前者血糖值上升幅度只有后者...
据海外媒体报道，台湾地区高雄长庚医院妇产科与过敏免疫风湿科临床研究结果显示，产妇在产前4个月服用乳酸菌（LGG）可有效减少过敏症。 高雄长庚医院过敏免疫风湿主任杨昆德１０日表示，台湾儿童过敏症在过去20年已增加８～１０倍，主要是环境变迁启动过敏基因，居住环境、饮食、工业化与疫苗使用都是重要原因。医院5年多的临床研究发现，环境与基因互动影响人体过敏症敏感从胎儿...
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