当今世界，许多人对动物脂肪颇具戒心，因为食用含有大量饱和脂肪酸的动物脂肪易使胆固醇、血脂增高，导致 动脉粥样硬化 和 冠心病 。不少老年人“望荤生畏”，不敢食荤。殊不知，长期偏食植物油，同样可以引起血管障碍和心脏病，对健康长寿同样不利。 一般情况下，人体的脂质代谢机能正常时，即使摄入较多的饱和脂肪酸，仍能把胆固醇调节到正常水平。当脂质代谢失常时，即使不吃饱和...
一岁奶娃因喝市场上的配方奶，险些导致心肌梗塞！据台湾媒体报道，名女婴是植物性胆固醇血症病患，肠道无法阻挡植物性胆固醇进入体内，导致血管老化，随时有心肌梗塞风险，经治疗已经控制住胆固醇。 台北荣民总医院小儿科主治医师牛道明指出，配方奶含丰富的植物油，而原本被视为健康的植物油，最近连续发现４名植物性胆固醇血症，这种患者的皮肤上有明显的黄色脂肪沉积，血中胆固醇甚至...
...橄榄 油有着密切的关系。橄榄油是天然的色拉拉油，是理想的凉拌菜和烹调用油。 那么，我们每人每天吃多少油比较合适呢？吃油对人体有什么作用呢？ 植物油与人体健康密切相关。它含有亚油酸、 亚麻 酸和 花生 四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸。不同的的植物油所含的不饱和脂肪酸是不一样的。比如， 豆油 含的亚油酸比较高， 花生油 含有一定的花生四烯酸。因此，有些人喜...
...、 棕榈 油、花生酸等三甘油酯和维生素E及丰富的蛋白质、 脂麻 酚、卵磷脂、蔗糖及钙、磷、铁等，对维护机体的新陈代谢，增强机体活力，调整机体各器官系统的功能活动有重要作用，能够抗衰老。其中不饱和脂肪酸有预防心脑血管疾病、治疗 血小板减少性紫癜 和出血等作用，是良好的促凝血剂。 棉籽 油 由棉籽加工精炼而成，主要含一种酚类，对人体健康不利，是品质较差的植物油。
美国研究人员发现青菜、坚果和亚麻籽中所含的植物油可以降低妇女死于心脏病的风险。 据华盛顿媒体报道，自１９８４年以来，美国哈佛大学医学院研究人员克里斯蒂娜·阿尔贝及其同事对大约７６００名妇女进行监测，最终得出上述结论。 报道援引阿尔贝的研究报告说，研究人员测试这些妇女食物中所含的阿尔法亚麻酸（ＡＬＡ）是否与突发心脏病死亡有关，长年的跟踪调查显示，那些摄入ＡＬＡ...
...抗氧化剂。诸多研究表明，最理想的抗氧化剂是维生素e，它在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，自然也就有较强的抗衰老性能。 因此，老年人除遵医嘱服用一定的维生素e外，还应多吃含维生素e丰富的食物，而植物油是维生素e最好的食物来源。 此外， 大豆 、 芝麻 、 花生 、 核桃 、 瓜子仁 、动物肝、蛋黄、奶油以及 玉米 、黄绿色的蔬菜中，均含有丰富的维生素e。
克隆的基因不仅导入细菌和培养的细胞，而且能转入动植物体内、改变其遗传特性。转基因动物（transgenic animals）就是指在其基因组内稳定地整合有外源基因、并能遗传给后代的动物。1979年Mintz等将SV40病毒NDA导入小鼠早期胚胎的囊胚腔，第一次得到载有人工导入外源基因的嵌合体小鼠（chimeicmorse）。1982年Palmiter等将克隆...
张瑞祥答外国记者问 据《中国中医药报》报道，今年5月21日，经国际爱护动物基金会中国代表处的推荐，中国中医研究院张瑞祥教授接受了英国城市周报（CITY WEEKEND）Benjamin Robertson记者的采访，就濒危动物与中医使用动物药的关系、动物药是否确有治病价值、能否用草药代替以及如何善待动物等问题回答了记者的提问。 记者：一些动物的濒危情况日趋严...
粪便植物细胞与植物纤维，属大便常规的一个项目，可以了解消化、吸收功能，协助诊断消化系统疾病。
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