...栗子大量上市了，此时吃栗子最新鲜，口味也最好。板栗有极强的药用价值，是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。 栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖...
...中医认为，板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数、折伤肿痛等症，因此秋天多食板栗有养生的效果。 板栗的主要成分是碳水化合物，矿物质...
...中医分科演变琐谈（一） 谈到临床医学的分科，诸如内科、外科、妇产科、儿科、口腔科、眼科等等，现在来说，人们不但不觉陌生，反而觉得应该而且平常。然而，中医学的分科，最早出现于何时？它们又是如何演变的？则是说来话长。 在医学的早期，疾病的治疗...
...在这个板栗上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、板栗烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而板栗的营养价值又如何呢？中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉...
...板栗，又名毛栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。 现代研究表明，栗子营养丰富，100克鲜品含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40克，淀粉25克，维生素C60毫克，以及钙、磷、铁、钾等微量元素、...
...中医认为栗子性味甘温，入脾胃肾经，可养胃健脾、补肾强筋、活血止血。板栗生食补肾功能较强，故有“肾之果”之称。 泰山板栗有3000多年的栽培历史，在金、元、明、清等朝代均为皇室贡品。泰山板栗是山东的名产之一，是制作鲁菜栗子焖鸡、栗子白菜、...
...【原料】板栗250克，鸡肉850克，生姜、葱、料酒、酱油、糖色、白糖、鸡汤、油各适量。【制作】板栗切开口入沸水煮一下去壳和内衣。鸡肉洗净切成5厘米见方块。净锅置火上，放入菜油，待油烧热至七成时，下板栗炸进皮（约3分钟）待用。将锅内油滗出，...
...(形声。本义:玉件相击发出的细碎声音) 同本义 [jade’s sound] 琐,玉声也。——《说文》 也作“琐琐” 玉珂声琐琐,锦帐梦悠悠。——唐· 杜牧《送刘三复郎中赴阙》 镂玉为连环叫琐,后以金属为之,作“锁”。连环;锁链 [...
...肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。 栗子煮粥老少咸宜。 板栗50克，粳米100克，煮粥食之。栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾...
...连环图画琐谈 “连环图画”的拥护者，看现在的议论，是“启蒙”之意居多的。 古人“左图右史”，现在只剩下一句话，看不见真相了，宋元小说，有的是每页上图下说，却至今还有存留，就是所谓“出相”；明清以来，有卷头只画书中人物的，称为“绣像”。有画...
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