...作用。 ◆促进人体对脂肪类食物的消化吸收 人吃进脂肪类食物后，必须经胆汁进行消化，才能被人体吸收利用。而胆汁中的胆汁酸盐，是由胆固醇为主要原料转化合成的。如果缺乏胆固醇，势必影响胆汁的质量，人们就难以消化、吸收脂肪类食物。 ◆是性激素的“...
...吸收率<90%或粪脂肪量>6g时，可提示有脂肪吸收不良；或口服碘油后测定尿中碘排出量，尿碘<1∶8，为脂肪吸收不良。 ③脂肪吸收系数测定，吸收系数降低提示脂肪吸收不良。 ④14C-三酰甘油呼气试验，脂肪吸收不良者呼出14CO2低于正常值。 （3...
...大大降低。 该研究所在报告中指出，富含维生素E的食物包括杏仁、榛子以及各种各样的全麦食品等。 美国加州杏仁商会的一项研究证明，杏仁是一种维生素含量很高的天然食物，每天只要吃40粒杏仁，就可以满足人体每日对维生素E的需求。 芬兰科学家不久前...
...英国科学家研发含番茄红素等成份的药丸，每日服用一颗可以降低血管内脂肪，有助预防心血管疾病。 剑桥大学科学家研发的这款神奇小药丸，成份除了番茄红素，还有乳浆等，人体很容易吸收。 报道指出，小药丸提炼于相当于3公斤的番茄，初步人体实验显示，...
...柚子通过降低人体胆固醇可防心脏病发作，这是科学家们的一项最新发现。 胆固醇是一种脂肪物质，体内胆固醇过高可使人患心脏病的几率增加60％。过高的胆固醇通常意味着人体摄入了过多的饱和脂肪，其结果便是在动脉血管壁上形成一种低密度脂蛋白。久而久之...
...英国的一项最新研究显示，多吃洋葱有助降低患心脏病的风险。 英国食品研究所日前在一份新闻公报中说，洋葱中含有的类黄酮化合物──栎精有助于防治导致动脉壁变厚的特定慢性炎症，从而降低患心脏病的风险。 此前的研究发现栎精能很快被肠道和肝脏吸收，...
...美国医学家迪农·奥尼什研究认为，多食蔬菜水果有助减肥。 因为肉类食品很容易成为脂肪，在人体内储存起来而使人肥胖。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效，因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的...
...偶见单糖吸收发生障碍。淀粉酶除新生儿外，罕见缺乏，一般不引起临床问题。 人体经口摄入的碳水化合物主要有淀粉、乳糖及蔗糖，它们必须经过消化、水解为单糖后才能被小肠吸收。淀粉包括直链及支链两种，均为葡萄糖的多聚体，唾液及胰腺中的淀粉酶，可水解...
...稳定的铬合物或难溶性盐类，使药物难以吸收；有些药物甚至会被这些物质破坏，降低药物在血液中的浓度，影响疗效；同时，人体对牛奶的吸收也会受影响，而且还会加重胃的负担。 刘振华说，更值得提醒的是，在服用某些药物期间喝牛奶，不仅会降低药效，还会产生...
...溶剂作用：脂肪是脂溶性维生素A、D、E、K的溶剂，幼儿发育所需的维生素A、D、E、K必须经脂肪溶解后才能被人体吸收利用。饮食中缺乏脂肪，即可导致脂溶性维生素缺乏。如缺乏维生素A，幼儿会出现皮肤干燥、头发枯黄及夜盲症等。维生素E缺乏可影响...
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