...胰岛素的促进。在患者缺乏胰岛素时，木糖醇照常能透过细胞膜，调整糖代谢，供给细胞以营养和能量，起到葡萄糖加胰岛素的功能。同时，木糖醇具有调节肠胃功能，可促进双歧杆菌增殖和增强人体免疫力，特别适用于年老体弱、危重病人及其手术前后的患者能量补充。...
...剂和甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后不需胰岛素就能透入细胞，而且代谢速度快，不会引起血糖升高，木糖醇代谢产生的能量和葡萄糖相同，而且和蔗糖有相同的甜度；同时，木糖醇能使呼吸道表面黏液层中的盐度下降，保护了“内源性抗菌物质”抵御了空气中有害...
...目前，通过使用脂肪替代品和无糖甜味剂，并适当增加水的添加量，可制出品质良好的无糖冰淇淋产品，这主要利用了麦芽糖醇的功能特性。麦芽糖醇作为一种无糖原料，具有以下几种特性：不被口腔内的链球菌转化成酸；能够防止龋齿；能量较低，在人体内很难被...
...能对宿主起到有利作用，减少、抑制或者选择性作用于菌斑中的微生物，这些因素包括抗生素、杀菌剂、氟化物等。木糖醇就是影响菌斑生态系的有利因素。 为了更好地理解木糖醇的防龋机制，下面简单介绍变形链球菌利用蔗糖和木糖醇的情况。口腔内变形链球菌的生长...
...用于炒货中最为突出的特点有：1．赤藓糖醇抗吸湿，可以保持炒货的干燥特性，延长货架期。 2．赤藓糖醇是天然的“0”热值配料，符合人们对低能量的需求。 3．赤藓糖醇可掩盖高倍甜味剂带来的后苦味，改善产品的味质。 4．用赤藓糖醇生产出的产品打出无...
...木糖醇也叫戌五醇，是一种五碳糖。它是木糖代谢的正常中间产物，外形为结晶性白色粉末，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。 木糖醇作为一种功能性...
...糖类，长期摄入后组织中脂肪酸合成的减少，是由于酯类酵素被抑制，现在国外已推荐木糖醇用于治疗肥胖病。木糖醇除了具有抑制甘油、中性脂肪、游离脂肪酸合成的功能，因而能控制体重外，也由于健康人食用木糖醇，比食用糖类分泌的胰岛素较少，故食欲也较小，饮食...
...烧热，加入木糖醇，再加入豆沙同炒，炒至豆沙中水分基本蒸发尽，然后加入桂花酱搅拌均匀，即成豆沙馅。 饼皮配方：高精粉65千克、低精粉65千克、鸡蛋40千克、色拉油50千克、木糖醇20千克、蛋糕油2千克、苏打1千克。 制作工艺：1．原料过筛后，...
...酸度≥4％、≥5％、≥6％；饮料型：酸度1％～2％，内有阿斯巴甜、木糖醇等无糖甜味剂，糖尿病患者优选。 ●按颜色分赤霞红葡萄糖：红宝石色牷赤霞葡萄糖：黄绿色－黄色。 特点 ●高钾低钠的碱性食品赤霞葡萄醋是高血压、糖尿病患者的首选醋种。 ●...
...木糖醇富硒功能性饼干是以富硒麦芽粉为主要原料，并以木糖醇为主要甜味剂，结合使用多功能纤维粉，由此制得的功能性饼干富含硒、木糖醇活性因子和膳食纤维，可供老年人、心血管病人、糖尿病人以及肿瘤患者食用。 富硒麦芽中有机硒含量占总硒量的97％左右...
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