...《 食物本草 》等。此外， 养生 类书和其他类书中对饮食调养也多有涉及，如宋代苏轼的《东坡养生集》、元代 汪汝懋 的《 山居四要 》、清代 曹庭栋 的《 老老恒言 》及一些 本草 类、 医案 类、 医话 类等。 原则 中医学认为食物与药物一样，具有 寒热 温凉、补泄滑涩、 润燥 升降等性质，因而根据人体状况取舍食物，是饮食调养的基本原则。如体胖者宜粗、宜蔬、...
...舌淡、脉细。血虚体质者当选 龙眼肉 进补。 龙眼 肉性温、味甘，《本经》谓其：“久服强魂聪明，轻身不老”。其功能补心脾，益气血，清代大养生家曹庭栋在其所著《老老恒言》中，有 龙眼肉粥 ，即 龙眼肉 15克、 红枣 10克、 粳米 60克，一并煮粥。若能每日早晚服用一二碗，可“养心 益智 ，通神明，安五脏，其效甚大”。 阴虚者的补法 所谓阴虚，是指营养人体的血...
...全等都有精辟的论述。然而心神之静，不是提倡饱食终日、无所用心，而是指精神专一、摒除杂念、心无妄用。古人云：“人能常清静，天地悉皆归。”清代的曹庭栋在总结前人静养思想的基础上，即指出“心不可无所用，非必如槁木，如死灰，方为养生之道”、“静时固戒动，动而不妄动，亦静也”。正常用心，能“思索求知”，对养神健脑会大有益处；唯“不时御神”，心动太过，精血俱耗，神气失养...
...补，反对 温热 峻补和滥施汗、吐、下等法。李氏又在《 医学入门 》中指出了药饵养生中食补、峻补、唯补的偏弊，强调了“量体选药”的重要原则。 曹庭栋 针对老人 脾胃虚弱 的特点，重视以粥 养胃 益寿，在《 老老恒言 》中编制药粥配方百余首，以“备老年之颐养”，可谓集食养保健粥之大成。 （三）综合调理法 明清时期的养生保健专书很多，多是强调综合调理，且要简要易行...
...、调补，反对温热峻补和滥施汗、吐、下等法。李氏又在《 医学入门 》中指出了药饵养生中食补、峻补、唯补的偏弊，强调了“量体选药”的重要原则。 曹庭栋针对老人 脾胃虚弱 的特点，重视以粥养胃益寿，在《老老恒言》中编制药粥配方百余首，以“备老年之颐养”，可谓集食养保健粥之大成。 （三）综合调理法 明清时期的养生保健专书很多，多是强调综合调理，且要简要易行。冷谦撰著...
...缓补、调补，反对温热峻补和滥施汗、吐、下等法。李氏又在《医学入门》中指出了药饵养生中食补、峻补、唯补的偏弊，强调了“量体选药”的重要原则。 曹庭栋针对老人 脾胃虚弱 的特点，重视以粥养胃益寿，在《老老恒言》中编制药粥配方百余首，以“备老年之颐养”，可谓集食养保健粥之大成。 （三）综合调理法 明清时期的养生保健专书很多，多是强调综合调理，且要简要易行。冷谦撰著...
...缓补、调补，反对温热峻补和滥施汗、吐、下等法。李氏又在《医学入门》中指出了药饵养生中食补、峻补、唯补的偏弊，强调了“量体选药”的重要原则。 曹庭栋针对老人 脾胃虚弱 的特点，重视以粥养胃益寿，在《老老恒言》中编制药粥配方百余首，以“备老年之颐养”，可谓集食养保健粥之大成。 （三）综合调理法 明清时期的养生保健专书很多，多是强调综合调理，且要简要易行。冷谦撰著...
...上，每个人都很难达到甚至远远达不到自己的寿命上限。自古皇帝不少禀赋完足，但高寿者屈指可数。史载的高寿者，也很少纨绔出身。倒是唐朝孙思邈、清朝曹庭栋等诸多名家，从小身体孱弱，儿时药不离手，最终反得享高寿。现代社会，多数家庭生养子女，双亲的孕前保养做得颇为完善，孩子的“先天禀赋”毋庸置疑，但“小胖墩”的增多、学生体育达标率的逐年下降却是社会现状。这种现象，究竟缘...
...食不粗吞。”明朝文人郑瑄《昨非庵日纂》云：“吃饭须细嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，华色充于肌。粗快则只为糟粕填塞肠胃耳。”清代养生学家曹庭栋著《老老恒言》云：“入胃有三化，一火化，烂煮也；二口化，细嚼也；三腹化，入胃自化也。”《养病庸言》云：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”实验证明：吃同样的食物，细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收量分别为85%和83%，而...
...指出：“人家居处宜高燥洁净”、“门口不宜有水井，大树不宜当门”、“厅后不宜作灶头”、“厨房门不可对房门”等。另外陈直的《 养老奉亲书 》、 曹庭栋 的《 老老恒言 》等 养生 专著中，都有这方面的论述。 选择原则 选择一个好的生活环境，对养生防病、延年益寿有重要意义。对环境的选择包括地理环境、住宅的建筑设计、合理的居室布置等内容。 地理环境的选择 《内经》中...
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