酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面：１、要鉴别品种：目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，并不具备酸牛奶的保健作用。２、要饭后２小时左右饮用：空腹饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。３、要饮后及时漱口：儿童龋齿率增加，也有乳酸菌中的某些细菌起的...
一名中学生逞强惹祸一次喝下１３袋酸奶差点送命 据报道：一名初一的学生在和伙伴们一起喝酸奶时逞强，一次竟喝下１３袋酸奶，结果差点要了性命。某市几名小学生请两名刚上初一的“大哥哥”喝酸奶，在一冷饮摊前坐下后，其中一姓胡的“哥哥”吹嘘说他特别能喝酸奶，一语即出，激发了其他小伙伴，其中请客的同学说，只要你能喝，尽管喝，看你能喝多少。在众伙伴的激将下，这名姓胡的同学一...
在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、 山药 、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。 人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在...
...是消化系统在夜间仍工作繁忙，紧张地消化一天中存留在肠胃道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2~3小时后，消化系统才能恢复正常功能。如果早餐吃得过早，就会干扰肠胃的休息，加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已退化，机体的新陈代谢需要更多的时间和能量。所以，老年人的早餐宜迟不宜早，一般应在8点半到9点之间较为合适。 ■宜软不宜硬 在早晨，老年人不宜...
要保护好胃，首先要吃好早餐： 早餐要吃热 吃“热食”才能保护“胃气”。早晨体内的肌肉、神经及血管都呈现收缩的状态，假如这时候吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。天长日久必伤胃气，使机体吸收不到食物精华，或大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断。 早餐要富含水分和营养 应该食用热稀饭、热燕麦片、热...
江苏省无锡市第一医院主任药师 陆基宗 人们在旅游途中很容易发生腹泻，很多人会赶紧服用预先准备好的抗生素，其实这时简单而有效的止泻方法是喝些酸奶。 旅游性腹泻绝大多数都不是细菌感染引起的，大多是“水土不服”、胃肠道内菌群失调所致，故治疗不必用抗生素。 在正常情况下，人体肠道内有各种细菌、真菌等微生物存在，这些菌群互相依赖，互相制约，彼此和平共处。这些正常菌群对...
本报讯 近日蒙牛集团研发的“冠益乳酸牛奶”，获得了由国家食品药品监督管理局审批的“国食健字号”证书，成为了国内首个获此证书的酸奶品种。这意味着冠益乳酸奶完成了从食品到保健食品的跨越，正式成为保健食品的一员。 保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，此外，它能调节人体机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。近年来世界各国保健食品的增长速度都很快，保健食品...
据研究测定，人的胃液的pH为1～3。在空腹时，pH可降到2以下，而酸奶中活性乳酸菌能够生长的环境pH在54以上。如果空腹喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。所以，夏季空腹忌喝酸奶，在饭后2小时内酸奶效果最好。
酸奶是以优质鲜牛奶为原料，经杀菌后加入活性乳酸菌发酵而制成的酸甜可口的发酵乳制品。在北京，酸奶的年消费量居全国首位。不但产品的种类多，而且在某些厂家，其生产工艺与设备也是一流的，如北京三元食品有限公司的乳品三厂。酸奶的营养价值和保健作用主要体现在以下几个方面： 1.整肠止泻和消食化滞 乳酸具有明显抑菌整肠作用，抑制肠内产气菌、条件致病菌等有害菌种的生长繁殖，...
不吃早餐或早餐质量不好，上午会出现精力不集中、疲劳、思考问题不集中，且愈来愈加严重，学习和工作效率明显下降，“早餐影响效率”已成共识。最近美国马萨诸塞州综合医院对100名小学三至八年级的学生早餐与学习成绩、纪律和心理状态的关系进行调查，早餐分为经常吃早餐、偶尔吃早餐和不吃早餐。研究发现，过去很少吃早餐而以后吃早餐的学生的数学成绩有很大的提高，而经常吃早餐的学...
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