...必需氨基酸、维生素B1、维生素B2、类黄酮、食物纤维等。大量研究数据表明，荞麦有防治高血压、防糖尿病、抗癌、防内出血、延缓衰老等功效，因此在日本受到投资人与消费者的追捧。 ●荞麦豆乳与荞麦豆腐荞麦豆乳营养价值高而全面，风味好，易消化吸收。富含鲈、铁、磷等矿物质，VA、VB、烟酸等以及人体必须的赖氨酸和优质不饱和脂肪酸亚油酸、叶绿素等成分。 荞麦豆乳制法是在大...
据《日本经济新闻》报道，日本产业技术综合研究所开发出了纳米级胶囊。在动物实验中，这种胶囊可以把药物送到动物体内预定位置，这对研究副作用小的疾病治疗方法大有帮助。 报道说，研究人员在实验中使用的胶囊直径约为１００纳米，由与细菌相似的物质制作而成，其表面附有只与蛋白质结合的植物血凝素。胶囊首先会在血液中移动，然后集中于炎症部分，最后穿过血管内壁进入病灶。 实验中...
日前，日本开发成功适合糖尿病患者食用的降血糖食品，该产品由柑橘类果皮（各种橘子、柚子、文旦、橙、柠檬等）粉或抽提物与大蒜的茎或叶部制成的粉末或提取物混合组成。 果皮粉制法可用冷冻干燥后粉碎而成，提取液是将果皮（大蒜茎叶提取方法相同），用乙醇于60℃～90℃加热抽提，提取液通过减压干燥后调制成粉末。最后将柑橘类果皮粉或（及）提取物与大蒜粉末或提取物按7∶3～3...
最近，日本岛津制作所、理化研究所等机构的研究人员，合作开发出了能帮助检验人员在短时间内分析出癌细胞周边聚集的蛋白质的种类，以及使癌细胞的转移更容易被发现的新一代显微镜。 据研究者称，这种新型显微镜运用了获得2002年诺贝尔化学奖的“软激光解吸附作用技术”，其技术原理是在拍摄癌细胞图像的同时，用激光轰击成团的蛋白质分子，使蛋白质分子分离，然后测定分子质量和相应...
新华网东京９月２０日电（记者 何德功）日本久留米大学研究人员新开发出一种丙型肝炎疫苗，用人工合成的肽诱发人体免疫反应，杀死丙肝病毒和感染病毒的细胞。 据《日本经济新闻》报道，该大学教授佐田通夫和伊东恭悟领导的研究小组，将疫苗作用目标定为感染丙肝病毒后细胞表面出现的特定的肽。首先，研究人员用人工方法合成这些肽，然后注入患者体内，引起免疫反应。这样，淋巴球就会以...
日本横滨国立大学渡边正义教授领导的研究小组开发出一种新型人造肌肉，用一节干电池即能驱动，用于微型机器和小型机器人的关节部位十分合适。 据《日经产业新闻》报道，这种人造肌肉形状像口香糖，长约５厘米，宽１厘米，厚几百微米。它由一种随电压变化而伸缩的高分子材料与一种不易挥发的离子液体混合制成，可以在正常环境下长期使用。 据研究人员介绍，这种人造肌肉可根据施加在其表...
日本奈良尖端技术研究生院大学教授千原国宏领导的研究小组开发出一种嗅觉模拟器，只要把虚拟空间里的水果拉到鼻尖上一闻，装置就会在鼻尖处放出水果的香味，这是虚拟现实技术在嗅觉研究领域的一项突破。 据《日经产业新闻》１０日报道，这一装置的使用者先把能放出香味的环状的嗅觉提示装置套在手上，头上戴着图像显示器，就可以看到虚拟空间的事物。如果看到苹果和香蕉等水果，用指尖把...
日本一家公司以精白大米为原料开发出新型添加剂预凝胶化米粉，用冷水冲泡即可直接形成黏稠状态的改性淀粉，可作为焙烤制品用的面团强化剂、和面时的油脂代用品及延长产品货架期的添加剂。 另外，日本一食品公司利用大米粉为原料制成肉类加工用添加剂，主要应用于瘦肉质的肉类制品、炖肉类制品及鸡肉产品的加工中，能提高肉汁质量与水分含量，增加产品的柔软性、强化制品的风味和色泽等。
美国一生物制药公司１３日宣布研制出一种新药，经动物实验发现对目前流行的甲型Ｈ１Ｎ１流感病毒有效.由于它不直接作用于病毒，不容易出现病毒耐药性问题。 美国ＮｅｘＢｉｏ生物制药公司１３日在美国抗微生物制剂和化疗会议上报告，他们研发的试验新药“流感酶”（Ｆｌｕｄａｓｅ）在实验鼠身上取得了良好的疗效，对普通季节性流感和甲型Ｈ１Ｎ１流感都有效。他们还将进行相关的临床试...
日本日立制作所最近开发出一种仅有２.５平方厘米的超小型芯片，可以分析出不同人特定基因的差异，从而判断药物对不同人的疗效和副作用。专家认为，这项成果将为“个性医疗”的发展提供帮助。 据《朝日新闻》报道，基因不同决定了不同人之间相貌和体质等各不相同。目前在基因医疗领域，“个性医疗”是一个热点。所谓“个性医疗”是指医生根据每个患者不同的基因，设计出每个患者专用的医...
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