...鸡蛋不要过多,特别是妊娠期的妇女,每天吃1个蛋黄为宜,因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二,吃多了就有可能引起胆结石等,还对宝宝的健康会有不利影响。 专家推荐女人吃蛋黄的最佳吃法是水煮蛋,但不宜煮得过熟,鸡蛋以沸水...
...很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变小,并保持悬浮状态,有利于脂类透过血管壁,为组织所利用,从而使血液中的胆固醇减少。美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂,让患心血管疾病的患者每天吃4~6汤匙,3个月后,患者血清胆固醇含量显着...
...人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统...
...□ 王海亭 山东中医药高等专科学校 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。鸡蛋的蛋白质是我们身体最需要的完全蛋白质,其中的脂肪、铁、钙也容易被身体吸收利用。鸡蛋中含量丰富的维生素A、维生素B2、维生素B1等都是我们身体迫切需要且容易...
...很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变小,并保持悬浮状态,有利于脂类透过血管壁,为组织所利用,从而使血液中的胆固醇减少。美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂,让患心血管疾病的患者每天吃4~6汤匙,3个月后,患者血清胆固醇含量显着...
...组成极为近似。两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼肉或瘦肉。而人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的DHA和卵磷脂,能健脑益智,对神经系统和身体发育有...
...糙米富含多种营养物质,是保健食品的优良材料。近年来,日本大力开发糙米保健食品,形成种类多、风味佳、保健功能显着、消费者众等特点。 ▲解氨毒营养饮料。以糙米、米曲等为原料,在45℃~60℃经发酵后除去固形物制取得解氨毒营养饮料。该饮料能将...
...日本一家公司以精白大米为原料开发出新型添加剂预凝胶化米粉,用冷水冲泡即可直接形成黏稠状态的改性淀粉,可作为焙烤制品用的面团强化剂、和面时的油脂代用品及延长产品货架期的添加剂。 另外,日本一食品公司利用大米粉为原料制成肉类加工用添加剂,主要...
...神经系统和身体发育有利,益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。 鸡蛋还有其他重要的微量元素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但所含的铁是非血色素铁,单独吃鸡蛋补铁,铁的生物利用率较低,只有3%,贫血的人可与一些维生素...
...推崇的是自然有效的“鸡蛋美容法”。 大部分女性都知道鸡蛋有美容养颜的作用,但只知其好而不知其法。有些女性可能曾经使用蛋白敷脸,而且一般都会敷上3-5分钟。张曼玉介绍说,蛋白敷脸其实不需要太长的时间,因为蛋白会大量吸收水分。 埃及艳后是利用...
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