...1.炖：有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。 2.熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮烂。 3.烩：将多种原料...
...将上药用冷水浸泡30分钟，同煎，首煎沸后文火煎30分钟，第二煎沸后文火煎20分钟。将所得两煎药液混合，每日1剂，分两次温服，服用本方时忌辛辣刺激之品。 组成 生地黄30克，牡丹皮9克，赤芍9克，蒲公英15克，蚤休9克，夏枯草9克，昆布9克...
...前宜用武火，使水很快沸腾，然后改用文火，保持微沸状态，使水分的蒸发减到最小，用这种方式最有利于药物成分的析出。此外，解表药多用武火，补虚药多用文火。 一般药一煎沸后用文火煎半小时为宜，二煎沸后煮20分钟； 解表药一煎沸后用武火煎8～10分钟...
...把将桃花焙干，研成细末，把猪蹄皮肉与骨头分开，置铁锅中加水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火炖至猪蹄烂熟时将骨头取出，加入粳米及桃花末，继续用文火煨粥。 “桃花春色暖先开，明媚谁人不看来”，“桃花红含宿雨，柳绿更带春烟”，灼灼桃花竞相绽开，粉红...
...淮山枸杞粥：取淮山药10克，枸杞子10克，大米50克。三品共置锅内，加水适量，武火煮沸后，文火慢煮成粥，即可食用。每周3～4餐。偏养肾阴。 冬季养肾正当时。下面推荐养肾药膳6款，请对症选用。 淮山枸杞粥：取淮山药10克，枸杞子10克，大米...
...秋愁是一种季节性心理疾患，宜通过食疗加以消除。现介绍几种消除秋愁的百合3颗，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮10分钟，加入冰糖适量，拌匀，即可食用。 第三，鹌鹑枸杞汤。 鹌鹑1只，去毛及内脏，清洗干净；枸杞20克。加水适量，先用武火煮沸...
...药粥疗法治疗小儿厌食 粥，孩子一般都喜欢喝，难道喝粥也能治病吗?下面，就向您介绍几种喝粥防治小儿厌食的方法： ⑴ 乳食不节型 ①鸡内金粥：将鸡内金用文火炒至黄褐色，研为细末。先用粳米100克，加水500～800毫升，煮至稀稠适当时加入...
...小时，再用瓦罐，加水适量，文火慢煎1小时，滤出头汁500毫升，加水再煎，滤出二汁300毫升；将药汁与蜂蜜入锅中，文火煎5分钟，冷却装瓶。每服1汤匙，饭后开水冲服日服2次，3个月为1疗程。 4、胆囊炎、泌尿系结石、黄疸型肝炎可采用玉米须炖蚌肉...
...walker或冀地鳖 Steleophaga plancyi（Boleny）的雌虫干燥体。 【炮制方法】 一、净制 拣去杂质，用沸水洗净，干燥即得（《药典63》）。 二、炮炙 1．炒制 取净土鳖虫置锅内，用文火加热，炒至微焦，取出放凉（《规范》）...
...《食物疗法》清脑羹【原料】干银耳50克，炙杜仲50克，冰糖250克。银耳用温热水发透择去杂质，揉碎，淘洗干净。冰糖用水溶化后，置文火上熬至色微黄时过滤待用。杜仲汁倒入锅中，下银耳，置武火上烧沸后，移文火上久熬至银耳熟烂，约3～4小时，再...
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