...藓糖醇是一种多羟基化合物，但它的分子量很小，所以在人体内及哺乳动物体内消化系统中的代谢方式与其他多元醇类不一样，从而使赤藓糖醇具有以下几个可应用于功能性食品的优越特性：（1）低热值（0．2～0．4kcal／g），仅是蔗糖能量的5％～10％，很难被代谢。（2）高耐受量，无副作用。（3）适合糖尿病人食用。（4）非致龋齿特性。 上述性质都与碳水化合物的吸收、利用、...
...分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌，并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外 杂多糖 而得到。 黄原胶可以溶于冷水和热水中，具有高粘度，高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等，常被用作增稠剂、 乳化剂 、悬浮剂、 稳定剂 ，具有广阔的市场前景，广泛应用于日用化工、食品、医药、采油、纺织、陶瓷、印染等领域。 黄原胶的特性 分子式 ：(C35H49O29)n ...
几种胶类药物的鉴别 阿胶、龟胶、鹿角胶为临床常用胶类中药。在药剂调配中有误用伪品的现象。 阿胶以黄透如琥珀色、光黑如漆者为真。真者无皮臭，夏日亦不湿软。火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则进裂，随后膨胀熔化冒白烟，有浓烈的麻油香气。灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚粘结为真品。水试：真品煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油...
...入大肠中作为碳源发酵。然而，进入血液的赤藓糖醇又不能被机体内的酶系统所消化降解，而只能透过肾从血液中滤去，经尿排出体外。 就因为它独特的代谢特性，决定了它的极低能量值。进入机体内的赤藓糖醇中有80％通过尿排出，这部分显然不提供能量。另有20％进入大肠中，假设其中有半数（已是最大估计量）被肠道细菌发酵成不饱和脂肪酸，并被重新吸收和代谢。这样分析得知，被摄入的赤...
...良好的疗效，且安全可靠，服用方便，深受广大临床医师及临床药师的广泛好评，是治疗各种原因引起感染性腹泻的微生态制剂。现将其治疗腹泻的作用机制及应用简述如下。 ■作用机制 乐托尔治疗腹泻的作用机制主要包括三个方面。 黏附作用。乐托尔对肠黏膜细胞有强大黏附作用，并高于其他类型的乳酸杆菌。加热致死后的嗜酸性乳酸杆菌与肠黏膜细胞的黏附特性基本保持不变，还可以有效地阻止...
（一） 血液 的 比重 血液的比重为1.050～1.060， 血浆 的比重约为1.025～1.030。血液中红细胞数愈多则血液比重愈大，血浆中 蛋白质 含量愈多则血浆比重愈大。血液比重大于血浆，说明 红细胞 比重大于血浆。 红细胞的悬浮稳定性将与抗凝剂混匀的血液静置于一支玻璃管（如分血计）中，红细胞由于比重较大，将因重力而下沉，但正常时下沉十分缓慢。通常以红...
心肌 组织具有 兴奋性 、自律性、传导性和收缩性四种 生理 特性。心肌的收缩性是指心肌能够在 肌膜 动作电位 的触发下产生收缩反应的特性，它是以 收缩蛋白质 之间的生物化学和 生物 物理 反应为基础的，是心肌的一种机械特性。兴奋性、自律性和传导性，则是以肌膜的生物电活动为基础的，故又称为电生理特性。心肌组织的这些生理特性共同决定着 心脏 的活动。
Hp为一种微需氧的螺旋形革兰阴性菌，一端带有数根鞭毛，由于此种特点使Hp易于定居在胃粘膜细胞表面，常聚集在细胞间的交界处，并深入到细胞间隙中。Hp能分泌高活性的尿素酶，将组织内渗出的尿素分解产生氨，中和胃酸，从而形成有利于Hp定居和繁殖的局部微环境。 Hp如何在强的胃酸环境下生存是致病的前提，Marshall等认为，Hp自身能分泌大量的尿素酶而尿素酶可分解胃...
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