...据海外媒体报道，韩国食品医药安全厅近日宣布禁止用红藤草（RUBIA AKANE）作为食品添加剂，原因是红藤草可能诱发肾癌。 红藤草在韩国又名“千根”，入药有解热等功效，是１９９６年１２月份被韩国医药厅定为食品添加剂的。用水或酒精提取的红藤...
...为了改善食物的色、香、味和保存期不致腐败，常给食品添加一些化学物质或防腐剂。这些食品添加剂必须对人体无害。在种类繁多的食品添加剂中，如使用不当，很可能含有一些致癌物质。例如，过去曾用作人造奶油着色的“奶油黄”等，其它用途的人工合成添加剂，...
...在常人眼里，宫廷生活是神秘的，特别是近年盛行宫廷剧的“戏说”，不仅使历史真面目云山雾罩，而且有关医疗保健、养生美容的“神话”更让人真假难辨，包括像“神医喜来乐”、韩剧“大长今”等这些以医药食品为载体的历史剧，也让公众在观赏之余，对其“神效...
...今年2月份出版的国际权威刊物《科学》杂志，以《揭开中药的神秘面纱》为题，关注中国准备启动的“本草物质组计划”（简称计划）。据悉，计划已结束第一轮论证，今年5月进行第二轮论证。 项有关中药的研究为什么在论证阶段就引起了国际学术界的如此重视呢...
...10多年前开始试图掀开传统中药神秘的面纱，逐渐形成“数字中药”的现代制药理念，采用科技手段研究药性，推动中药行业建立与国际接轨的标准体系。 从种植、收集、加工到生产，传统中药历来没有统一的质量标准，揭示古老方药的机理谈何容易。然而，与中药打了...
...图片说明：中科院大连化物所的梁鑫淼等人希望通过本草物质组计划确认中药中的有效成分和毒性成分。图片来源：Richard Stone/《科学》 2月8日出版的美国《科学》杂志以《揭开中药的神秘面纱》为标题报道了中国即将启动的“本草物质组计划”...
...鲜艳的产品。 高果糖玉米糖浆 这是一种由玉米制成的糖浆，不仅使用在糖果中，在碳酸类饮料中更为常见。有一种观点认为，它会增加肥胖和患上2型糖尿病的风险。从严格意义上讲，高果糖玉米糖浆不能算作食品添加剂，其实它和蔗糖一样都是糖，都有热量，只是口味...
...常见食品添加剂 漂白剂 漂白剂微量使用可使食物增白、增艳，但氧化漂白剂可使食品的营养成分遭到破坏，个别加工者甚至使用国家严禁在食品加工中使用的工业增白剂。 提醒：认准食物原色，莫被美丽的外表迷惑。食品外表异乎寻常地光亮和雪白，例如本来偏黄的牛...
...哈尔滨市血液病研究所的医务人员通过跟踪调查和流行病研究发现，儿童紫癜症的发病率正呈逐年增多的趋势，其病因可能与小食品中的多种添加剂有关。 紫癜症是一种免疫系统疾病，可引起人体全身、消化道出血，关节疼痛，严重的将会侵袭大脑、肾脏，造成终生不...
...关心孩子的未来，也就是关心国家的未来，民族的未来。 用科学撩开性与性健康教育的神秘面纱吧！ ...
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