...，保温性能好，在夏天泡茶也不易变质，还可在炉上煮茶。这类用具很适合品茶用。 （二）瓷器茶具的特点和用途 瓷器茶具以净白者为佳品，可在外表随意制作五彩图案，其坯质致密精细，有光泽，敲击音清脆而长，能较好地反映出茶的色香味。这类用具雅俗共赏，即可用于品茶，也可用于日常饮茶，还很适合泡饮药茶，现已成为最流行的茶具。 （三）玻璃茶具的特点和用途 玻璃茶具不透气，传热...
（一）常用 茶叶 的选择 茶类的品种有成百上千种，名称更是繁多，或雅致、或富贵、或艳丽、或雄奇、或神秘，可分为绿茶（包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶）、红茶（包括工夫红茶、小种红茶、红碎茶）、乌龙茶（又叫青茶，包括闽北、闽南、广东、台湾乌龙茶）、白茶（包括白 芽茶 、白叶茶）、黄茶（黄芽茶、黄小茶、黄大茶）、黑茶（包括湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶...
...这本有关茶饮基础知识的书。本书较系统地介绍了茶饮的发展史，阐述了茶道茶坊起源于中国的史实，较详细地介绍了茶饮的品类、配料及茶具的选择、茶饮的制作等技术，并从中医学和现代医学的多角度分析了 茶叶 和药茶的保健原理，汇集了古今经典和流行的药 茶方 1000例，并在书后附有按病症和用途分类的茶方索引。希望本书能对人们的生活起到真正的顾问保健作用。此外，需说明以下几...
...这本有关茶饮基础知识的书。本书较系统地介绍了茶饮的发展史，阐述了茶道茶坊起源于中国的史实，较详细地介绍了茶饮的品类、配料及茶具的选择、茶饮的制作等技术，并从中医学和现代医学的多角度分析了 茶叶 和药茶的保健原理，汇集了古今经典和流行的药 茶方 1000例，并在书后附有按病症和用途分类的茶方索引。希望本书能对人们的生活起到真正的顾问保健作用。此外，需说明以下几...
...要的时期之一，诞生了世界上第一部茶业著作，这就是茶圣陆羽的《茶经》。该书成书于公元758年左右，书中对茶的起源、名称、品质、种植、栽培、加工制作、品茶用具、水质、饮茶习俗等有关茶艺的知识，进行了较为系统的研究总结，至此茶学成为了一门专门的技艺和科学，这对全世界茶业的发展都起到了巨大的推动作用。在书中陆羽还特别指出：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。” 在唐朝还开...
...这本有关茶饮基础知识的书。本书较系统地介绍了茶饮的发展史，阐述了茶道茶坊起源于中国的史实，较详细地介绍了茶饮的品类、配料及茶具的选择、茶饮的制作等技术，并从中医学和现代医学的多角度分析了 茶叶 和药茶的保健原理，汇集了古今经典和流行的药 茶方 1000例，并在书后附有按病症和用途分类的茶方索引。希望本书能对人们的生活起到真正的顾问保健作用。此外，需说明以下几...
...，不可一日无茶。”他们最爱喝的是奶茶和 香茶 。 蒙古族 蒙族人喜欢喝用茶与牛奶、盐调配制成的咸奶茶。这种茶的煮制看似简单，其实它还真有一套制作技巧。一般姑娘在懂事时都要向母亲学习，待出嫁时就要当众表演煮茶功夫，并亲自献茶给宾客品尝，以示身手不凡，家教有方。 “千里不同风，百里不同俗”，我国是一个多民族的国家，各民族的历史、文化、地理环境都不尽相同，其饮茶习...
毛嘉陵（着） 上篇 茶饮简介 一、茶饮发展史 二、茶饮生活习俗 三、关于“茶道”与“茶坊” 四、怎样选择保健茶饮 五、怎样选择配料 六、怎样选择茶具 七、怎样制作茶饮 八、茶饮保健的特色 九、茶叶的保健功能 十、药茶的保健功能 下篇 古今药茶1000方 一、保健类 （一）清热泻火茶 1．金银花茶 2．银花清利茶 3．金芪花茶 4．金银菊茶 5．金天茶 6．金...
...要的时期之一，诞生了世界上第一部茶业著作，这就是茶圣陆羽的《茶经》。该书成书于公元758年左右，书中对茶的起源、名称、品质、种植、栽培、加工制作、品茶用具、水质、饮茶习俗等有关茶艺的知识，进行了较为系统的研究总结，至此茶学成为了一门专门的技艺和科学，这对全世界茶业的发展都起到了巨大的推动作用。在书中陆羽还特别指出：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。” 在唐朝还开...
...，不可一日无茶。”他们最爱喝的是奶茶和 香茶 。 蒙古族 蒙族人喜欢喝用茶与牛奶、盐调配制成的咸奶茶。这种茶的煮制看似简单，其实它还真有一套制作技巧。一般姑娘在懂事时都要向母亲学习，待出嫁时就要当众表演煮茶功夫，并亲自献茶给宾客品尝，以示身手不凡，家教有方。 “千里不同风，百里不同俗”，我国是一个多民族的国家，各民族的历史、文化、地理环境都不尽相同，其饮茶习...
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