...生产微波设备的企业，所生产的微波真空冷冻干燥设备、微波杀菌设备、微波干燥设备，具有良好的杀菌效果，在食品保鲜、延长食品保质期方面，具有十分重要的作用，已在食品、药品、添加剂行业得到广泛应用。几十年从事食品专用微波设备开发的陈金传所长认为，榨菜...
...可以避免在冷藏中常常发生的一些生理性病害，如褐变、组织中毒、水渍状、烂心及蛰伏耐低温细菌等，此外还具有降解果蔬表面的有机氯、有机磷等农药残留，以及清除库内异味、臭味的优点。 利用生物技术保鲜 生物技术保鲜是近年来发展起来的具有广阔前途的贮藏...
...工程为消费者提供即食调理烹调包装产品的要求。活禽集中屠宰加工后保鲜包装后销售，可以避免禽流感病毒感染人类和保持城市的环境卫生。金枪鱼是味道鲜美和营养丰富的鱼类，由于缺乏深冻冷链保鲜，在远洋捕获后无法保鲜运回到国内市场销售，如能保鲜包装可丰富...
...微波反应器中，继续以水回流提取20分钟，调整功率为560瓦，将此水提液移入容量瓶中定容。研究人员随后再利用标准绘制曲线对该样品计算多糖含量。 最终的实验结果显示，在运用微波技术从玫瑰红景天中提取总黄酮和多糖，并用比色法测定总黄酮和多糖含量时，...
...高速气流对物料产生剪切作用，从而达到粉碎物料的目的，它能将原料加工成极细的粉末（﹤10μm）。该技术的应用几乎遍及所有的精细加工行业，如化工、医药、食品、塑料、矿业、金属材料等，在许多特定的粉体领域占有特殊的地位。它具有如下特点： 1.粉碎...
...粉状调味品生产来说，将在提升调味品品质、消除输送带的跑偏现象、防止粉状物料洒落以及减少浪费等方面，发挥积极的作用，将有力地推进调味品产业的发展。 南京亚泰微波能技术研究所所长、教授级高级工程师陈金传介绍，目前，国内很多粉状调味品生产企业存在...
...如今，微波在食品原料方面的应用越来越广。南京润泽一方微波能高新技术有限公司总经理、微波能应用专家王炳鑫高级工程师在谈到当前微波能在对禽肉灭菌常温保鲜中的应用时指出，根据禽流感病毒的生理生化特性，利用微波加热，完全能杀死禽流感病毒，使禽肉...
...中药材切片暴露在空气中很容易受到微生物和杂质的污染发生腐烂变质。现将延长中药材切片保鲜期的方法介绍如下： 1．选料、清洗。选择新鲜、无腐烂变质的中药材，用去离子水或杀菌水清洗干净，沥干表面水分备用。 2．切片。可根据药材的质地和作用的不同...
...针对目前方便面调料生产现状，在原料卫生状况保证（国家应及时制订相关的检验规定）的基础上以及我国加入世贸组织后制面业既面临机遇又面临挑战，方便面调味料的生产将以新技术的应用为趋势。这也是生产高质量产品的依托所在。 ●热反应技术将氨基酸、多肽...
...中药材仓库储存的实践证明，如果在一定条件下，将中药材的含水量控制在一定限度内，质量就不会发生异变。如北方在气温30℃时，把红枣的含水量控制在12％～17％、桔梗等药材的干燥。干燥过程要注意掌握火候，以免将药材炕焦，还要根据药材的性质和对...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。
