...人淘其沙，日得麸金分许，不能多。或有得一金龟，则其地数日无金矣。崖州黎田其水潆洄清彻，浮光耀金。有商人以百金贸而淘之。阳江木朗白石山涧中，及广宁溪峒亦有金坑，而生金甚微。色亦低劣，民竭一曰之力，仅足糊口。英德之金山迳溪东西田脚亦有金。河源之蓝田濑蒸煮其沙，日得生银钱许。若得三四钱，则三日不能复得。 ◎银 粤之山旧有银穴、银沙。《始兴记》云：“小首山崩。崩处有...
...眼熟，故谓之“荔枝奴”，言常随其后也。《通志》：龙眼曰早花者，以六月六日可食。按龙眼粤地多有之。熟时，儿童贩卖者，填街盈簏。 ◎柑柚 柑柚，广中多产之。其佳者有狮头、羊额诸名。裴渊《广州记》云柚有雷柚，实如斗大。《广州志》：柚有大小红白数种。产于增城者小而尖长，甚芬郁，名香柚，十月熟。一种如斗大者，曰斗柚，十二月熟。余皆八月熟。又有名贺正柚，至正月始熟。《罗...
...，钮垂四悬，腰束而脐隆起，旁有两耳，通体作络索连钱及水氵纹，色微青，艳若铺翠。小者杀大者五之一，高亦称之，制类大者。考《 后汉书 注》、《广州记》，俚獠铸铜为鼓。《 宋史 》，蛮号有铜鼓者，曰都老。今之铜鼓，盖诸峒獠所遗。然今庙中所藏，内有镌云“汉伏波将军所铸”，何以称焉。张穆《异闻录》云：昔马伏波征蛮，以山溪易雨，制铜鼓。粤人亦谓雷、廉至交耻，海滨卑湿，...
...文彩陆离，为仙人彩衣所化，大如盘而五色。人得其茧，蝶亦化出，数日即有一蝶来引之而去，虽数千里外藏之箱箧，亦化出也。 ◎粤土多蚁 粤土多蚁。《广志》谓有飞蚁、木蚁，黑黄大小数种，善啮物。《岭南杂记》云，新构房屋，不数月为其蚀坏倾圯者有之。《粤志》：潮人土人以蚁害稼，有蚁祖庙在大马蚁山。岁五月，郡蚁来朝。有咏者云：“马蚁山头马蚁朝，年年五月趁江潮。”蚁祖，主蚁之...
...蟛蜞入盐水中经两月，熬水为液，投以柑桔之皮，其味佳绝。解其渣滓不用，用其精华，故曰解也。另者蛤之属。谚曰：蟾蜍、蛤、另三者，形状相似。而广州人惟食蛤，不食蟾蜍、另。另惟潮州人食之，故名曰水潮另。另有一种，生海泥中，长二三寸，大如指，两头各有两岐。以其状怪，故曰蛏。气味甘温，能去胸中烦闷。然病后不可食，食惟白蟛蜞，称珍品。 ◎蚝 蚝，咸水所结，其生...
...烈出尘之意。有薰陆香，一名马尾香，《山记》罗浮有越王捣薰陆香。其曰白木香，则东莞香木之枝干也。经斫伤则成黄熟，否则岁久亦止白木，故曰白木香。广中香族甚多，其未知名者，味皆酷烈。广人生长香国，不贵沉檀，顾以山野之香为重也。 ◎檀香 岭南亦产檀香，皮坚而黄者，黄檀。白者，白檀。皮腐而色紫者，紫檀。皆有香，而白檀为胜，与紫檀皆来自海舶。然罗浮亦有白檀，竺法真谓元嘉...
...龙涎香饼、香串者，治以素馨，则韵味愈远。隆冬花少，曰雪花。摘经数日仍开。夏月花多，琼英狼藉。入夜，满城如雪，触处皆香。信粤中之清丽物也。 ◎广州有花渡 广州有花渡头，在五羊门南岸。广州花贩每日分载素馨至城，从此上舟，故名花渡头。花谓素馨也。花田亦止以素馨名也。 ◎蒌 蒌以东安富霖所产为上。其根香，其叶尖而柔，味甘，多汁，名曰获扶留。他产者，色青味辣，名南扶留...
...门内有宋太宗碑、明太祖高皇帝碑。其在香亭左右，则列宗御祭文，使臣所勒者也。韩昌黎碑在东廊。宋循州刺史陈谏重书。神自唐开元时祭典始盛，尝册尊为广利王。岁以立夏气至，命广州刺史行事祠下，祝文书御名。宋真宗锡王玉带。至和元年，加王冕九旒，犀簪导青纩充耳，青衣五章，朱裳四章，革带钩<角>，纟青素单，大带锦绶，剑佩履袜，内出花钗九株，衤圭，衤属，簪，钿，署曰：赐明...
...曰荷包饭。琼州以南椰粉为饭，曰椰霜饭。南椰与椰子树不同，其精液形色气味皆类藕蕨之粉，故曰南椰粉。性温热补中，《本草》以为莎木面也。 ◎茶素 广州之俗，岁终以烈火爆开糯谷，名曰炮谷，以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，人油煎之，以祀先及馈亲友者也。又以糯饭盘结诸花人油煮之，名曰米花。以糯粉杂白糖沙，入猪脂煮之，名沙壅。以糯粳相杂炒成粉，置方圆范中敲击之，使坚...
...经流四省，可为一大渎，而岣嵝碑有南渎衍亨之语，因名之曰南渎。盖东粤江之大者无如故南海一名海亦曰大洋，南海固以江而重也。则祠于广州以为南渎也亦宜。者，江中两山名。左思云：吐浪。西江之水，以之山为始，以崖门之口为终，其即西江之岷山也。 ◎三水 三水者，自肇庆而来者曰江为一水，自清远而来者曰浈江为一水，自广宁而来者曰绥江为一水，...
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