食谱的编制首先要满足人体对热量和营养素的需要量，而按营养素的供给量标准来选择各种食物。以经济条件、季节、用膳人的饮食习惯、各个民族、各地区人民以及某个人的饮食习惯，以最习惯的方法加以烹调保证饭菜的色香味和品种多样化，采用适当的烹调方法变化花样，这样可以促进食欲，有利于食物的消化吸收，并能充分利用各种食物在营养价值上的特点，发挥互补作用。使食物的质和量方面符合...
小儿 腹泻 易发于夏秋季节，常因喂食不当、内伤乳食、感受暑湿而损伤脾胃，致脾胃对水谷之腐熟运化功能失调，水谷不分，下迫大肠，则成泄泻。 泄泻可分为寒、热、虚、实证。暑热夹湿泄泻严重易耗伤阴液，甚则导致阴损及阳的严重证候。家长掌握一些治疗护理常识，对于缓解症状，早日康复大有裨益。 伤食泻辨证及护理 主症：微热或无热、 恶心 、不思饮食、 呕吐 乳块，泻下次数不...
婴幼儿体质柔弱，正处在生长发育时期，因此对婴幼儿的危害很大。 腹泻 除影响婴幼儿对食物中营养物质的吸收外，还消耗体内储存的营养物质，损害某些机体组织。这是因为在腹泻过程中，本来应该消化吸收的营养物质不能进入机体，但机体内各器官还需照常进行各项生理功能。如长期 慢性腹泻 就会造成 营养不良 ，使患儿身体瘦弱，抵抗力降低，容易感染各种疾病。这不仅影响婴幼儿的正常...
也就是一般所说的拉稀。 腹泻 包括两个含义：一是大便次数较平时增加较多；二是大便性质改变，带有较多水分。造成 婴幼儿腹泻 的原因很多，主要有以下几种情况。 由致病菌和病毒引起的腹泻叫。细菌引起的有 痢疾 和致病性大肠杆菌肠炎，病毒引起的为病毒性肠炎，其病原主要为肠道病毒。还有一种近几年来发现的轮状病毒，因其形态似车轮，因此而得名。致病性大肠杆菌炎多发生在夏季...
对于小儿秋季 腹泻 ，中医在辨证的同时采用不同的治疗方法往往有效。 （一）辨证治疗 对于小儿秋季腹泻，中医在辨证的同时采用不同的治疗方法往往有效： 1.寒泻： 即孩子过食生冷，或感受风寒后引起的腹泻。常见发烧，怕冷无汗， 腹痛 腹胀 ，大便清稀， 肠鸣 。用药可以选服 藿香 正气软胶囊，一次2粒，一日2次；或外用小儿敷脐止泻散贴脐，一日1次。 2.热泻： 即...
孩子 腹泻 时，护理很重要。孩子发生腹泻后，首先应该在不影响孩子营养的情况下，给消化道休息的时间。在医生治疗开始时适当禁食，一般可禁食8至12小时，同时给予口服补液盐，这样可以代替静脉输液。 幼儿腹泻的内因是因为婴幼儿胃肠道发育不够成熟，酶的活性较差，但营养需要相对较高，肠道负担重。同时，婴儿时期的神经系统、内分泌系统、循环系统以及肝、肾功能均未发育成熟，所...
秋季是婴幼儿病的多发时期。当孩子发病时，作父母的会带孩子上医院打针、吃药，但若能在用药治疗的同时，配合辅助治疗，对促进患儿康复是十分有益的。那么，吃哪些食物有助于祛病止泻呢? 1、焦米糊。取 小米 适量，研成粉末，放置锅内用文火炒至微黄，食用时将焦米糊加适量的水和糖煮成糊状，稍冷后服下，每日2-3次。焦米糊具有吸附肠腔内腐败物质的作用，故有去毒止泻的功效。 ...
婴幼儿腹泻 是致病性 大肠 杆菌和肠道病毒而引起肠道消化功能紊乱的一个综合征。以大便稀薄，便次增多，或如水样为特征。属中医学“ 腹泻 ”、“ 泄泻 ”范畴。 未病先防 做好病前调养护理与卫生十分重要。 （一）一般措施 1．提倡母乳喂养。如人工喂养，要注意适当稀释牛奶和消毒食具，最好每日煮沸或蒸气消毒1次。食品应新鲜、清洁。 2．喂养定时，定量。按时逐步增添辅...
...循环障碍者，用2∶1等张含钠液20ml/kg，于30～60分钟内静脉推注或快速滴注，以迅速增加血容量，改善循环和肾脏功能。适用于任何脱水性质的患儿。 ②补充累积损失为主的阶段：在扩容后根据脱水性质选用不同溶液(扣除扩容液) 继续静脉滴注。对中度脱水无明显周围循环障碍者不需要扩容，可直接从本阶段开始补液。本阶段(8～12小时)滴速宜快，一般为每小时8～10ml...
(1)一度 营养不良 儿由于消化生理功能与正常儿相近，治疗开始应维持原喂养食物，不急于 添加，以免引起 消化不良 ，一般根据患儿情况一周后再增加热卡与蛋白质食物。 (2)二度营养不良儿的消化能力较弱，待消化能力逐渐恢复，食欲好转的过程中，逐步较快 地增加蛋白质类食物。注意盐的食量，防止 水肿 。 (3)三度营养不良儿的消化力很弱，并伴有其它合并症。应首先诊断...
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