...“粗细粮搭配”，是营养学家所提倡的合理主食结构。在粗粮中，玉米占有重要地位。从营养角度看，它所含蛋白质并不多，而合理食用却有益健康。因此，秋季健康饮食宜选吃玉米。 那么，为什么常吃少量玉米有益于长寿呢？其原因有以下三点： 第一，玉米含糖类...
...玉米是众所周知的健康食品，但很少人知道，玉米本身有其营养上的缺陷。玉米中缺乏色氨酸和尼克酸，如果长期单食玉米则有可能发生维生素PP缺乏病。维生素PP也称烟酸或尼克酸，主要生理功能有：在碳水化合物、脂肪和蛋白质的氧化过程中具有重要作用，参与...
...现在生活条件好了，许多人长年吃精粮、细菜、高蛋白，以致引起一些富贵病的发生。科学证实，多吃一些粗粮对身体大有好处。秋天，新鲜玉米不少，大家不妨常吃鲜玉米，对健康会大有益处。 鲜玉米中含有大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低...
... 3、戒烟限酒，生活有规律：吸烟不仅浪费金钱，影响环境，危害安全，而且与高血压、慢性支气管炎、冠心病、癌症等多种疾病有直接关系，严重危害健康。长期多量饮酒会损害人体的肝脏、肾脏、神经系统和心血管系统。因此应该定时起居、按时作息、保证充足的...
...等，很少含有Lys等碱性氨基酸，这种特殊氨基酸组成使得玉米肽具有抑制血管紧张素转换酶（ACE）作用，而达到降血压的目的。玉米肽系玉米蛋白的酶解产物，无任何毒副作用，而且还能补充人体营养。据统计，中国高血压患者超过1亿，按照中国传统的药食同源...
...减少结肠癌发生率。玉米中所含的胡萝卜素比大豆高5倍，被人体吸收后能转化为维生素A，还有硒和镁都具有防癌、抗癌作用。玉米含有的核黄素可防止眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。另外，多吃玉米对月巴胖、脂肪肝、便秘、胆囊炎、胆结石、...
...等7种是迄今专家证实的最有效的营养物质，维生素含量为稻米和小麦的5～10倍，脂肪中含50%以上的亚油酸、卵磷脂，而硒则被誉为“生命元素”。这些营养物质是生命的基础，是人体组织、酶、激素的重要组成成分，不可或缺。食用玉米可有效补充营养物质，...
...不含芥酸、胆固醇等有害物质，长期食用可预防皮肤疾病、支气管扩张和夜盲症，可降低人体血压，减少血清胆固醇。 玉米胚芽油抑制心血管疾病 高血脂是导致心血管疾病的主要根源，维持人体脂肪在正常水平是预防心血管疾病的重要手段。由于玉米胚芽油是富含...
...玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。 中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。 根据营养分析，玉米含有...
...立秋已过，它标志着夏季的炎热即将离我们而去。 在这样的节气，我们吃什么更有利于健康呢?首席中医养生专家、中国中医科学院杨力教授提示我们：立秋时节宜吃玉米。 玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、...
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