葡萄的营养保健功能_中医食疗药食同源_【中医宝典】

...曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明,葡萄还具有防癌、抗癌的作用。 葡萄的保健功能有:抗病毒,杀细菌,葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用...

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食物中的天然抗氧化剂_【中医宝典】

...什么是天然抗氧化剂?存在于天然食物中的,能防止和推迟脂质过氧化的物质就是天然抗氧化剂。茶叶和新鲜蔬菜水果中的维生素C就是一种天然抗氧化剂,另外还有维生素E、黄酮类和多酚类物质,以及存在于胡萝卜和西红柿中的胡萝卜素类物质。 为什么说天然...

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沙锅做菜保留更多营养_【中医宝典】

...更易消化,且不会刺激肠胃。 第三,沙锅做菜还能更好地保护食材中有保健功能的酚类物质。中国农业大学食品学院副教授范志红说,食物中有一大类具有抗氧化、抗衰老且具有保健功效的物质,统称为酚类物质。如果用铁锅、不锈钢锅等金属材质的锅烹调,酚类物质会与...

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虾青素抗氧化性能的研究_【中医宝典】

...Mera Pharmaceuticals海洋生物公司发表专利,介绍了有关虾青素抗氧化性能的研究。虾青素是一种存在于水生生物和微小藻类的天然胡萝卜色素,研究发现它具有超强的自由基清除功能,还具有防止细胞膜和组织中脂质过氧化引起损伤的作用。...

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具有抗氧化功能的苹果提取物_【中医宝典】

...研究证明,多酚是目前公认对自由基有卓越清除能力的天然抗氧化剂,其清除率可达98%以上。多酚又能调动和激活机体内源性抗氧化系统SOD等酶系的生理活性和提高机体免疫力,实验证实,服用多酚的动物,平均寿命可延长36.1%~49.9%,多酚抗衰老...

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壳聚糖有良好的抗菌和抗氧化能力_【中医宝典】

...分子显示出最大的抗氧化能力。因此科学家认为,水溶性低分子量的壳聚糖可作为天然防腐剂和抗氧化剂使用。 ...

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少林五行粥益五脏_膳食养生_【中医宝典】

...生物活性物质之一,具有明显的抗氧化作用。也能称得上是秋天里的天然护肤食材了。 红色食材养心 红豆、红枣、莲子、桂圆这四种食材都有养心的功效。秋季气温逐渐降低,不少心血管病患者要经受冷空气的持续考验,而且到了秋季,不少上了年纪和多愁善感的读者朋友...

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大豆及大豆制品中的抗氧化物质_【中医宝典】

...由于大豆及其制品的多种生理功能的发现,营养学家认为“提倡吃大豆,标志着营养学的第二个黄金时代的到来”。而在大豆及其制品的诸多生理功能中,抗氧化功能是热点之一。大豆及其制品的抗氧化成分按其来源大致可以分为两类:一类是大豆中本身具有的天然...

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“地中海式饮食”又一特色红酒与马齿苋_【中医宝典】

...防治血栓形成和预防心肌梗死的功效。此外,科学研究发现葡萄皮中所含的白藜芦醇,可能是一种有潜在抗癌功能的物质。红、绿葡萄均含此种物质,但红葡萄中含量更高。现代研究发现葡萄籽中富含抗氧化物质----前花青素,而欧洲人习惯将葡萄皮和籽同时吃进去的吃...

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天然维生素E:旨在健康下一代_【中医宝典】

...引起不孕。天然维生素E可以促使垂体前叶促性腺激素分泌增加,增强精子的生成和活动力,增强卵巢、卵泡以及孕酮的抗氧化力。 二、预防习惯性流产 流产妇女的维生素E水平明显低于正常妊娠者,需补充维生素E进行纠正,未纠正的抗氧化体系失衡是流产的重要...

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