...神之作用。泄热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外。 多吃一些“苦”，但要注意合理搭配，科学食用。大多数苦味蔬菜最好的吃法是凉拌，略加一些油即可。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，如果清炒就会使一些维生素丢失。不仅如此，像苦瓜一类的苦味食品，性质属于苦寒干燥，吸油量比较大，清炒后油的含量会比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，这样就不能起...
...水洗净后再用开水烫一下去皮后再吃；莴苣也最好是先剥皮，洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌上1～2小时再吃。 夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。 此外，蔬菜中还含有一种免疫物质——干扰素诱生剂，它具...
〖 来 源 〗： 《家庭药膳》 〖 原 料 〗： 瘦 猪肉 末、 粳米 (或 小米 )各50克。 〖 制 作 〗： 将肉末与 粳米 (或小米)同煮为粥。 〖 用 法 〗： 每日分3次，温热服食。 〖 疗 效 〗： 适用于小儿 麻疹 恢复期，为保证身体对热量营养的需要。 附：其他相关食疗方 1、 红皮 甘蔗 （连皮去节）， 马蹄 适量，煎汤 代茶饮 ，治麻疹，...
...点食欲不振了，对于鱼肉这些荤腥一点都提不起兴趣，只能吃点清淡的蔬菜。 营养科专家建议大家，如果因为天气炎热而食欲不振的，可以吃些拌醋、蒜泥的凉拌菜。一些食物在经过保存，运输，洗切以及高温烹制的过程，会丢失很多的营养素，所以如果每天能吃一到两盘的凉拌菜，不失为一种健康的饮食习惯。 凉拌菜的选材 凉拌菜一般以蔬菜为主，专家建议，尽可能选择一些无公害的和有机的蔬菜...
第一，制作凉拌菜的蔬菜忌不新鲜。如果用不新鲜的蔬菜制作凉拌菜，加上清洗消毒不严格，食用这种凉拌菜会导致肠胃疾病的发生。所以，制作凉拌菜所用的蔬菜，必须选用新鲜的，制作时也必须冲洗干净，最好用开水烫一下，也可用洗涤剂等泡后冲净。这样一来，大大减少了附在蔬菜上的细菌和寄生虫卵。同时，用熟食品做凉菜时，应重新加热蒸煮，适当加入蒜、醋、葱等做配料，不但味美可口，而且...
...酱油（不含钠，但有一定咸味，适合肾病患者食用）、铁强化酱油（适合缺铁性贫血患者食用）、加碘酱油（适合碘缺乏病患者食用）等。 佐餐酱油主要用来凉拌。但是，有的人为贪图方便而用烹饪酱油制作凉拌菜，这样的做法不仅影响到凉拌菜的口味，倘若用生的烹饪酱油凉拌，而且有可能影响到身体健康。因为酱油在生产、贮存、运输和销售等过程中因各种原因造成污染在所难免，甚至会混入肠道 ...
[原料]鲜 马齿苋 500克， 仙人掌 60克，白糖、 醋 、 麻油 适量。 [做法]将 马齿 苋 洗净切成段，仙人掌去刺皮切成丝，二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、麻油适量拌匀。 [用法]佐餐食用。 [作用] 清热解毒 ，消肿止痛。适宜一切 疔疮 、 丹毒 、 痔疮 患者及乳腺炎患者。 [评注]单用马齿苋凉拌疗效亦可。
凉拌 莴笋 治 膀胱炎 凉拌莴笋，具有清热 解毒 、杀菌 利尿 的功效，可用于膀胱炎的辅助治疗。将莴笋去皮洗净切丝， 海藻 用清 水泡 软洗净， 大蒜 压成碎末。加配料拌匀即可食用。
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