...出含大豆皂苷的化妆品、保健食品、减肥食品及皂苷汁、皂苷饮料等并申请了专利。近年来日本又相继开发出大豆异黄酮的系列产品，产品包括颗粒剂、粉剂、片剂、口服液和饮料等。日本还生产了“大豆生命素”，这是富含大豆异黄酮、皂苷、水苏糖等多种成分的功能性...
...据专家预测，大豆将是21世纪的“维生素”，世界各国对大豆制品及其功能性成分都极其关注。大豆制品是中国人民的传统食品之一，也是一味常用的中药 近年来，大豆作为功能性食品尤为引人注目，大豆中的低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆磷脂、大豆多肽、...
...” 美国的华盛顿食品公司、鲍卡汉堡（包）公司、拉伊特拉伊夫公司和耶布公司等许多企业现在都在市场上供应以大豆为基础材料的肉类替代制品，它们在味道、组织结构和外观上近似于肉、家禽或鱼肉制品。最早的肉替代品分别用大豆粉制成，现在已改由组织状大豆粉...
...或早醒。目前尚不十分清楚这一周期性变化的发生机制，可能与怀孕后内分泌的周期性变化有关。 针对孕期睡眠周期的变化特点，一旦在怀孕中期出现经常性失眠，不要急于用药，关键是要对此有所认识，积极加强生活方式的调理。首先要做到生活有规律，劳逸结合，...
...一步做到了这一点。在第二次世界大战以后，日本遵循自然规律，采取政府行为，从20世纪60年代开始对本国的少年儿童强化高蛋白质食品。几十年的努力彻底改变了日本人的体质，强壮了一个民族。食用高蛋白食物使日本儿童的平均智商指数（IQ）由82增加到...
...禁忌 孕期不宜喝的饮品 孕期常见心理问题 孕期绝不能用五类抗生素 孕期如何补钙？ 孕期慎用大豆食品 孕期水肿的饮食调理 孕期易失眠的前因后果 孕前保健 孕前的准备和生殖保健 孕前多吃谷类食物生男孩 孕前食谱(图) 孕前天然激素补品 孕晚期的...
...日本人长寿的秘诀在于，日本食物中大豆食品种类丰富。近来，富含优质蛋白质的大豆在经过施以酵素处理之后，制成的缩氨酸商品成为商店货架上的热销商品。 说到大豆的机能性素材，首推大豆异黄酮。其有效范围由改善更年期到减少体脂肪等应用广泛。最近有一些...
...雌激素在试管受精和胚胎移植中得到常规应用之前还需要进行大量的研究和实验，但是此次研究的结果显示这种物质在不孕不育的研究与治疗领域具有突出的效果。而且还有专家怀疑，之所以中国和日本等国乳腺癌的发病率较低，主要原因在于豆腐和大豆等食品在这些国家...
...游离氨基酸含量指标是衡量产品质量水平的重要参数。所以，要保证生产高纯度的大豆肽，必须控制游离氨基酸含量。优质大豆肽的游离氨基酸的含量应该不高于5％。 ●卫生指标食品及其配料的卫生检测项目属强制性项目，要求格外严。作为一种营养丰富的功能性膳食...
...运动食品：在体育运动中，通常消耗能量的4％－10％是由蛋白质提供的。大豆肽易于吸收，能迅速利用，可以抑制或缩短因剧烈运动引起体内“负氮平衡”。此外，在运动前或运动中，补充大豆肽还可以减轻肌蛋白降解，维持体内正常蛋白质合成，达到快速恢复体力...
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