维生素A：一个男人每天维生素A的正常摄入应为1000毫克。除了胡萝卜外，其他富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。 维生素B6：它可保护肾脏不患结石症(男性肾结石发病率是女性的两倍)。富含维生素B6的食物有香蕉、鸡肉、鱼、肝、马铃薯等。 维生素C：维生素C增强免疫力，防止癌症发生，减少心脏病和中风，有利于牙龈和牙齿，防止白内障发生，加速伤口愈
□ 王兴国 大连医科大学附属第二医院 编者语：如今，坐在餐桌前悠闲地吃一顿早餐，对于上班上学的人来说，完全属于“奢侈品”。于是，很多食品厂家都打起了“早餐牌”：早餐奶、早餐咖啡、早餐麦片……这些快捷食品真的就能满足一上午的营养需要吗？ 所谓早餐奶，就是在牛奶中添加了少量碳水化合物原料，如白砂糖、麦芽粉、麦片或米粉等，这样做的目的是为了提高牛奶中碳水化合物的含...
...0多种 酶活性 有关， 锌缺乏 可导致多种生理功能紊乱。 反之，过量摄入微量元素而引起的疾病，称为微量元素过多和微量元素 中毒 。 微量元素缺少的原因 (一) 微量元素 的来源、吸收和 排泄 人体内的微量元素主要来源于食物和饮水，一部分来源于污染的环境(工厂三废污染大气和饮水)或工业上职业性接触。 (二)大多数微量元素在动物性食品中的含量高于植物性食品，但植...
桂圆红 枣汤 ， 红枣 对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果! 美胸餐1 木瓜 牛奶汁 功效：牛奶的高蛋白质是美胸的必需品，而 木瓜 的功效就不用多说了吧? 用料：木瓜、高钙鲜奶、水 做法：(1)将木瓜洗净，去皮和籽后切成小块。 (2)将木瓜块、鲜奶和少许水一起打成汁，如果需要可以放少许糖。 (3)为了保持新鲜，建议立即饮用
美国科学家指出，有的美国人身材类似面包，一面是球形的，形成这种体形的部分原因源自对面包的选择。一些研究显示，白色面包和其他精制谷物能使人体腹部脂肪悬垂出来。波士顿Tufts大学营养 流行病学 副教授KatherineTucker说：“腰围与高精制谷物膳食模式非常关联。”他和其他科学家正在研究，吃大量的精制面包对人体会发生什么样的影响。 在巴尔的摩，研究人员针...
免疫预防是根据传染或感染性疾病的发病情况和人群免疫水平，利用疫苗进行免疫接种，以达到预防和控制相应疾病的目的。按规定的免疫程序，有计划地利用疫苗进行免疫预防接种，就是我们所熟悉的“计划免疫”。随着科学技术的发展，新疫苗被不断研制出来，旧的免疫程序被不断更新扩大，“扩大免疫规划”应运而生，其在国际上通称为“EPI”（Expanded Programme on
1.蛋类+其他食物：包括单一的蛋类早餐、蛋类+即食谷物、蛋类+即食谷物和面包、蛋类+面包、蛋类+面包和烹调谷物、蛋类+烹调谷物。 2.即食谷物+其他食物(不含蛋类)：包括即食谷物+牛奶、即食谷物+牛奶和面包、即食谷物+牛奶和烹调谷物、即食谷物+牛奶和烹调谷物及面包。 3.面包类。 4.烹调谷物类：包括单纯烹调谷物、烹调谷物+面包类。 5.水果类：包括单一的柑...
美国学者将进早餐列为 健身 的一项措施，有其一定道理。 在日常生活中，一日三餐的安排，问题最大的是早餐。俗话讲，一年之计在于春，一日计在于晨，一般上午的学习、工作强度比下午大得多，体力、脑力消耗大，所需能量也多。早餐马马虎虎，有的甚至不吃早饭就去上学、上班，能量摄入不足，或者没有，逼使动用体能，消耗体内糖类、脂肪和 蛋白质 ，这是一种最不明智的做法。因为，贮...
美国加利福尼亚大学里弗赛德分校的一个研究小组发现，通过转基因技术使作物大量产生DHAR酶，能够显着提高玉米等谷物中所含维生素C的水平，这一成果为改善某些日常作物的营养价值提供了新手段。 维生素C在预防坏血病等疾病中起着关键作用，并有助于提高人体心血管免疫细胞的功能，人体自身无法产生维生素C，通常只能通过饮食摄取。一些水果和绿叶蔬菜中虽然富含维C，但作为人类主...
在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、 山药 、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。 人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在...
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