澳大利亚科学家进行的一项最新研究表明，每天在中大量摄取叶酸和维生素B12，可降低患和癌症的危险。 澳大利亚科学与工业研究组织的健康与营养学家迈克尔·费内奇领导的研究小组发现，叶酸和维生素B12能够降低人体细胞核里的遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)的损耗，而DNA损耗超过正常水平的人患癌症的危险性要比DNA损耗低的人高出2倍到3倍。因此，专家建议人们多吃富含这两...
维生素E缺乏 （见 维生素和矿物质 ）在 早产儿 较常见。这是由于 脂溶性维生素 如 维生素E 不能很好地通过 胎盘 由母体供给 胎儿 ，而 早产 又使这种缺乏加重；以及 婴儿 食品中大量 不饱和脂肪酸 增加了对维生素E的需求，特别是对维生素E吸收不好的早产儿。本症亦可发生在患有脂肪吸收障碍的儿童，如囊性纤维变和某些 基因变异 。给予过量的铁，可能也会加重维...
英国科学家新近发现了一种新的维生素，该物质在基因的调控，代谢和衰老过程中有重要的作用。 英国新汉普郡汉诺威尔达特茅斯医学院科学家查尔斯·布瑞纳发现了这种物质，并建立起一个新的方法来制造这个重要的细胞小分子物质。 人体中的烟酰胺腺嘌呤二核苷酸辅酶（NAD）是一种辅酶，控制着胆固醇水平，并能防止糙皮病（即烟酸缺乏症，是一种以红色皮肤损害、皮炎和智力低下甚至痴呆为...
生活在城市的人更容易患过敏和哮喘病，这可能和他们的生活环境太干净有关系。 200年以前，花粉病是没听说过的事，伦敦医生博斯托克在谈到1828年的第一个花粉病例时说，他惊奇地发现，在穷人中间从来没有发生过这种病。1871年，英国医生伯莱克利证实，花粉病是由花粉引起的。可是为什么那些农夫和他们的家人却很少生这种病呢？ 令人感到困惑不解的是在过敏研究中最热门的话题...
人们总是购买一些抗氧化剂类的保健品，例如葡萄籽摄取物和维生素C片，他们希望通过服用这些补品来预防心脏病、癌症和其它致命疾病，但是，专家说，他们这样做可能不光是在浪费钱，甚至还会对他们的健康造成危害。 20世纪90年代，科学家们怀疑，多吃蔬菜和水果似乎有助于预防这类致命疾病的主要原因是，水果和蔬菜的抗氧化剂含量高，例如红葡萄酒中所含的类黄酮、胡萝卜中的β胡萝卜...
维生素B6 包括六种可以互相变换的 吡哆醇 (pyridoxine)、吡哆胺(pyridoxamine)、 吡哆醛 (pyridoxal)和它们各自的5- 磷酸 化物。吡哆醛5- 磷酸盐 是这一组中的重要部分，在脱羧作用及氨基转移作用中作为酶系统的 辅酶 参与体内 氨基酸 、 蛋白 、 脂类 、 核酸 及 糖原 的 代谢 。如果缺乏可致 抽搐 及 末梢神经 ...
2008年8月5日 - 全球变暖造成了 哮喘 和过敏症患者的威胁，根据一项新的研究检讨。 检讨时，在9月的过敏和临床免疫学杂志编辑出版，使得这些预测： 更糟糕的过敏季节。一个炎热的气候是指早在春天开花秋季过敏原，如豚草和艾草一个较长的季节。基本上，更温暖，更意味着更多的植物 花粉 ，根据审查。 用于治疗哮喘的首要条件。更多的空气污染，臭氧更多，更野火会恶化空...
维生素 ，有时音成 维他命 （Vitamin），但"维生素"是 营养学 上的正式称呼。是一系列 有机化合物 的统称。它们是 生物体 所需要的 微量营养成分 ，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素是机体维持正常代谢和功能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素（ 糖 、 脂肪 、 蛋白质 、 盐类 、 维生素 、 水 ）之一。大多...
维生素 ，有时音成 维他命 （Vitamin），但"维生素"是 营养学 上的正式称呼。是一系列 有机化合物 的统称。它们是 生物体 所需要的 微量营养成分 ，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素是机体维持正常代谢和功能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素（ 糖 、 脂肪 、 蛋白质 、 盐类 、 维生素 、 水 ）之一。大多...
维生素 ，有时音成 维他命 （Vitamin），但"维生素"是 营养学 上的正式称呼。是一系列 有机化合物 的统称。它们是 生物体 所需要的 微量营养成分 ，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素是机体维持正常代谢和功能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素（ 糖 、 脂肪 、 蛋白质 、 盐类 、 维生素 、 水 ）之一。大多...
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