良性 前列腺肥大 在老年人中比较普遍，虽不会致癌，但影响排尿。最新一期《美国临床营养杂志》发表的一项研究表明：中老年人常吃蔬菜可以降低患前列腺肥大的风险。 研究人员对平均年龄51岁的32000多名健康医务人员调查他们是否经常吃的131种食物(包括各种水果和蔬菜)、年龄、体重、种族、体育运动、是否吸烟饮酒和医疗记录。从1986年开始每两年更新一次他们的信息。到...
最近美国若施大学医学中心的玛塔·毛里斯博士通过研究发现，摄入叶酸过多能导致出现 老年痴呆 的症状。这一结论让欧洲关于是否要在食品中添加叶酸的讨论进一步升温。 叶酸是一种重要的营养物质，属于B族维生素，对健康细胞的形成和功能非常关键。长期以来，专家建议每天的叶酸摄入量最好维持在400微克，这包括从正常食物如 橘 子、 菠菜 、草莓、西 兰花 中摄取的，以及从保...
...，中老年人若能够在饮食方面保持营养平衡，就可能预防疾病。不论是男性或女性老年痴呆症患者，共同缺乏的营养成分是dha和epa不饱和脂肪酸。 研究人员认为， 鱼类 和蔬菜中不饱和脂肪酸含量丰富，因此多吃鱼和 青菜 有助于预防老年痴呆症的发生。 专家认为，我们必须学会“保养”大脑，科学地用脑，也即多用脑；在日常生活中养成良好习惯，或可延缓大脑的老化过程，远离痴呆。
美国研究人员调查发现，女性如果在怀孕初期就开始补充叶酸，可降低将来婴儿出现唇裂的几率。 美国全国环境卫生科学研究所的研究人员在新一期《英国医学杂志》上报告说，他们选择欧洲国家中唇裂发生率名列前茅的挪威进行了调查。 调查对象包括1996年至2000年间出生的573名唇裂或腭裂婴儿以及763名健康婴儿的母亲。 研究人员询问了些母亲在怀孕早期补充叶酸的情况。他们在...
少于3名妇女之一是服用多种维生素，可以帮助保护她自己，她未来的孩子健康。一项最新调查公布的March of Dimes的今天显示，只有18至31岁妇女和45％需要每天补充叶酸，尽管事实已证明维生素大大减少严重出生缺陷风险。 事实上，只有10％的女性认识到，B族维生素叶酸必须在怀孕前采取防止大脑和脊柱神经管畸形出生缺陷众所周知。其中最常见的是这些缺陷 脊柱裂 ...
...小, 而发生智障, 或是出生没多久就死亡, 受到这种病所侵害的婴儿每年单在美国就高达数万, 经过研究, 这种疾病的成因有一半以上的原因就在于叶酸(Folic acid, Folacin, Folate)的摄取不足所致 很不幸的, 大部份地妇女都处于一种叶酸极度贫乏的营养状况, 美国FDA与台湾卫生署对于叶酸的建议摄取量是每天200mcg, 通常大部份的妇女连...
叶酸 （Folic acid） 维生素B 复合体 之一，相当于 蝶酰谷氨酸 （pteroylglutamic acid，PGA），是米切尔（H．K．Mitchell，1941）从 菠菜 叶中提取 纯化 的，故而命名为叶酸。有促进 骨髓 中幼 细胞 成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起 巨红细胞 性 贫血 以及 白细胞减少症 ，对孕妇尤其重要。 功效 主要效果 如...
叶酸 （Folic acid） 维生素B 复合体 之一，相当于 蝶酰谷氨酸 （pteroylglutamic acid，PGA），是米切尔（H．K．Mitchell，1941）从 菠菜 叶中提取 纯化 的，故而命名为叶酸。有促进 骨髓 中幼 细胞 成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起 巨红细胞 性 贫血 以及 白细胞减少症 ，对孕妇尤其重要。 功效 主要效果 如...
叶酸 （Folic acid） 维生素B 复合体 之一，相当于 蝶酰谷氨酸 （pteroylglutamic acid，PGA），是米切尔（H．K．Mitchell，1941）从 菠菜 叶中提取 纯化 的，故而命名为叶酸。有促进 骨髓 中幼 细胞 成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起 巨红细胞 性 贫血 以及 白细胞减少症 ，对孕妇尤其重要。 功效 主要效果 如...
蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。此外，蔬菜全部与正餐一同进食，这样会影响消化及营养的吸收。另一方面，空肚吃蔬菜蔬菜的养分会在短时间内达至血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。 色彩艳丽的蔬菜对防癌作用极佳。因此，可选择几样爽口，而又赏心悦目的蔬菜...
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