《 饮膳正要 》卷一: 大麦汤 【处方】 羊肉 1脚子（卸成事件）， 草果 5个， 大麦 仁2升（滚水淘洗净，微煮熟）。 【功效与作用】 温中下气，壮脾胃，止烦渴，破冷气，去 腹胀 。主 【用法用量】 上件草果熬成汤，滤净；下大麦仁熬熟，加盐少许，调和令匀。 【摘录】 《饮膳正要》卷一 《 医方类聚 》卷一二六引《必用全书》:大麦汤 【处方】 寒食残大麦2升...
主要原料： 大麦 米50克， 红糖 或蜜适量。 制作方法： 先将 大麦 米碾碎，以水煮粥如常法，熟后放入红糖。 效用说明： 宽中下气，利 小便 。适宜于因中焦气阻、失其运化而引起的 腹胀 、小便不利等症。
主要原料： 大麦 米约150克。 制作方法： 淘米做饭。 效用说明： 健脾行气，消肿止泄。适宜于 脾胃虚弱 、泻化失健，以至面黄肌瘦、气少 乏力 、大便溏软等症。
主要原料： 山药 200克， 粟米 250克， 杏仁 500克（去皮尖）， 酥油 适量。 制作方法：先将 粟米 炒熟研面，再将 杏仁 炒熟研碎，二物拌匀。另将 山药 煮熟，去皮做泥。用滚开水冲调杏米面20克成汤，放入山药（量随意）及 酥油 调匀。亦可加糖少许。 效用说明：补虚益气，温中润肺，凡肺、脾两虚之久咳喘病，而又无寒热之邪相夹者，可辅饮此汤。
主要原料： 干香 菇10克，调料适量。 制作方法：按常法烧汤食用。 效用说明：适宜于 脾胃虚弱 、食少纳呆、食后胸 腹胀 满、四肢倦怠 无力 等症。并可防治子宫颈瘤、 胃癌 。
主要原料： 羊肉 500克， 草果 5个， 瓠子 6个，白面100克， 生姜 、葱、盐、醋适量。 制作方法：先煮 羊肉 、 草果 成汤去渣,另将瓤子去瓤皮，切片与熟羊肉片合拌，再将面做成面条，用肉汤煮熟后，放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。 效用说明：消渴 利尿 。凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、 小便 下利症、而中气又偏虚者，可辅食此汤。
【处方】 大麦 芽1升（炒）， 川椒 1两（炒）， 干姜 3两。 【制法】 上为末。 【功效与作用】 谷劳 不能食 。 怠惰嗜卧 ，肢体烦重， 腹满 善饥 而不能食，食已则发，因 谷气 不行。 【用法用量】 每服 方寸匕 ，日3服。 【摘录】 《 医学摘粹 》卷二
主要原料： 白术 30克（炒），生 山药 30克， 龙眼肉 30克。 制作方法：将三物一起水煮成汤，去渣，代之以饮。 效用说明：益气养血，健脾补中。凡因 久泄 不止而致气血俱虚、身体羸弱、可辅食此汤。
主要原料： 山药 200克， 粟米 250克， 杏仁 500克（去皮尖）， 酥油 适量。 制作方法：先将 粟米 炒熟研面，再将 杏仁 炒熟研碎，二物拌匀。另将 山药 煮熟，去皮做泥。用滚开水冲调杏米面20克成汤，放入山药（量随意）及 酥油 调匀。亦可加糖少许。 效用说明：补虚益气，温中润肺，凡肺、脾两虚之久咳喘病，而又无寒热之邪相夹者，可辅饮此汤。
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