...，无毒。主消渴，除热，益气调中。又云∶令人多热，为五谷长。（蜜为之使。） 陶隐居云∶今稞麦，一名 （音牟）麦，似 麦，唯皮薄尔。唐本注云∶ 大麦 出关中，即 青稞 疗胀满为下气及腰肾故。久服甚宜人，熟即益人，带生即冷损人。陈士良云∶ 大麦 ，补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食。久食令人肥白，滑肌肤。为面胜 小麦 ，无躁热。又云 ，微暖，久食消肾，不可多食...
...多肥． 【主治】 消渴止热．益气调中．补虚劣．壮血脉．益颜色．实五脏．化谷食止泄．不动风气．久食令人肥白．滑肌肤．为面胜于 小麦 ．无燥热．面平胃．止渴消食．疗胀满．久食 头发 不白．和 针砂 没石子 等染发黑色．宽胸下气． 凉血 消积进食． 大麦 性平凉滑腻．有人患 缠喉风 食不能下．用此面作稀糊令咽以助胃气．炒食有火．能生热病．作饭食飨而有益．生则损人．
大麦芽 （图缺），味平、甜，性温。宽中下气、止 呕吐 、消宿食、止 吞酸 、 吐酸 、止泻、消胃宽膈，并治妇人奶乳不收， 乳汁 不止。 大麦 芽不拘多少煎汤服。 ──务本卷二
...，无毒。主消渴，除热，益气调中。又云∶令人多热，为五谷长。（蜜为之使。） 陶隐居云∶今稞麦，一名 （音牟）麦，似 麦，唯皮薄尔。唐本注云∶ 大麦 出关中，即 青稞 疗胀满为下气及腰肾故。久服甚宜人，熟即益人，带生即冷损人。陈士良云∶ 大麦 ，补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食。久食令人肥白，滑肌肤。为面胜 小麦 ，无躁热。又云 ，微暖，久食消肾，不可多食...
...，无毒。主消渴，除热，益气调中。又云∶令人多热，为五谷长。（蜜为之使。） 陶隐居云∶今稞麦，一名 （音牟）麦，似 麦，唯皮薄尔。唐本注云∶ 大麦 出关中，即 青稞 疗胀满为下气及腰肾故。久服甚宜人，熟即益人，带生即冷损人。陈士良云∶ 大麦 ，补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食。久食令人肥白，滑肌肤。为面胜 小麦 ，无躁热。又云 ，微暖，久食消肾，不可多食...
...多肥． 【主治】 消渴止热．益气调中．补虚劣．壮血脉．益颜色．实五脏．化谷食止泄．不动风气．久食令人肥白．滑肌肤．为面胜于 小麦 ．无燥热．面平胃．止渴消食．疗胀满．久食 头发 不白．和 针砂 没石子 等染发黑色．宽胸下气． 凉血 消积进食． 大麦 性平凉滑腻．有人患 缠喉风 食不能下．用此面作稀糊令咽以助胃气．炒食有火．能生热病．作饭食飨而有益．生则损人．
补虚除热． 甘咸微寒．补虚劣．壮血脉．益颜色．实五脏．益气调中．除热止泄．疗消渴．化谷食． 石蜜 为使．面、平胃宽胸．下气消积．疗胀进食． 凉血 止渴．（宗 曰∶ 大麦 性凉滑腻、有人患 缠喉风 、食不能下、用此面作稀糊令咽、以助胃气而平．）
气温，味甘、咸。无毒。 《象》云∶补脾胃虚，宽肠胃。先杵细，炒黄，取面用。 《本草》云∶能消化宿食，破症结冷气，去心 腹胀 满。开胃，止 霍乱 ，除烦去痰。治产后秘结，鼓胀不通。 大麦 并 神曲 二药，气虚人宜服，以代戊己，腐熟水谷。与 豆蔻 、 缩砂 、 木瓜 、 芍药 、 五味子 、 乌梅 为之使。
甘咸微寒，除热止渴，化气调中。 大麦 粉煮粥，清暑良。 焦麦芽 ∶苦平，消谷进食，气宽胸。 大麦面 ∶下气化热，平胃宽胸，无壅气滞热之患，暑月宜供食品。
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