...大豆王国”，从此中国大豆名扬四海。 大豆（包括黄豆、黑豆、青豆、褐豆、双色大豆）极高的营养价值及其优良的保健功能，被人们称为“植物肉”、“绿色的乳牛”o所以，老话说：“宁可无肉，不可无豆”，‘人不可一天无豆”。大豆含有丰富的蛋白质，多种人体...
...大豆皂苷的药理作用研究 大豆皂苷也是由大豆及其他豆类种子中提取出来的一类非营养化学成分，是由低聚糖与齐墩果烯三萜缩合形成的一类化合物。大豆皂苷具有多种生物药理活性，是一类重要的生理活性很强的天然化合物。大豆中大豆皂苷主要有5种，分别是大豆...
...的科研攻关，已将豆乳独特的不良气味加以改良。 日本食品总和研究所的菊池佑二先生表示，“让血液清清如水”的营销概念更让大豆一举成为好的食品和药品原料。大豆中高含量的维生素B1、矿物质与大豆异黄酮受到消费者的青睐。此外，大豆中所含卵磷脂由于具有...
...大豆皂苷的药理作用研究 大豆皂苷也是由大豆及其他豆类种子中提取出来的一类非营养化学成分，是由低聚糖与齐墩果烯三萜缩合形成的一类化合物。大豆皂苷具有多种生物药理活性，是一类重要的生理活性很强的天然化合物。大豆中大豆皂苷主要有5种，分别是大豆...
...，因为豆浆不仅含有丰富的蛋白质及钙等营养物质，而且含有丰富的大豆异黄酮，大豆异黄酮被视为植物雌激素，呈雌激素样生物活性，并能与雌激素受体结合，有抗骨质疏松、治疗更年期综合症及防治乳腺癌、子宫内膜癌及直肠肿瘤等作用。 ...
...生理反应，达到美容抗衰老以及治病的目的。 二、针刺前的准备 （1）选择针具 针刺美容多用不锈钢制成的毫针，由于针刺美容多选面部及耳部穴位，而头面部皮肤及肌肉浅薄，因此选用针具不宜过长，以针身长度0．5－2寸为宜。 （2）选择体位 针刺头面部...
...” 美国的华盛顿食品公司、鲍卡汉堡（包）公司、拉伊特拉伊夫公司和耶布公司等许多企业现在都在市场上供应以大豆为基础材料的肉类替代制品，它们在味道、组织结构和外观上近似于肉、家禽或鱼肉制品。最早的肉替代品分别用大豆粉制成，现在已改由组织状大豆粉...
...生理反应，达到美容抗衰老以及治病的目的。 二、针刺前的准备 （1）选择针具 针刺美容多用不锈钢制成的毫针，由于针刺美容多选面部及耳部穴位，而头面部皮肤及肌肉浅薄，因此选用针具不宜过长，以针身长度0．5－2寸为宜。 （2）选择体位 针刺头面部...
...。不愈再服。又方：用乌豆煮至皮干，研为末。每服二钱，米汤送下。4、腹中痞硬。用大豆半升、生姜作分，加水三升，煎成一升，一次服下。5、水痢不止。用大豆一升（炒过）、白术半两，共研为末。每服三钱，米汤送下。6、男子便血。用黑豆一升，炒焦，研为末...
...患的女性与288名未患乳腺癌女性的血液样本，分析金雀异黄酮浓度与乳腺癌危险之间的关系。 研究结果显示，金雀异黄酮浓度最高的女性患乳腺癌的危险是浓度最低女性的1/3。而最近发布的另一项研究显示，经常吃大豆的老年妇女患的危险也较低。不过，研究...
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