大米白质量才高 很多人自然而然地认为：大米白质量才高！ 解析：米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高，虽然米是白了，但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生E和多不饱和脂肪酸。 提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2的缺乏，因此，米不是越白越好。 肉骨头汤补钙 很多骨折的病人都听过这样的劝告：...
进入盛夏，天气热起来，让人 口干舌燥 。此时饮食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨让豆类“当家”， 扁豆 、 绿豆 、 赤小豆 、 黑豆 等，均可解暑利湿、健脾益肾。 饮食中可多加一些具有清热祛暑功效的食物，如 莲子 、 茄子 、鲜藕、 绿豆芽 、 百合 、 丝瓜 、 黄瓜 、 冬瓜 、 西瓜 等，还要注意根据体质来调理。容易 感冒 、疲倦、 面色苍白 、 畏寒 的...
智力测验 （intelligence test） 有关人的普通心智功能的各种测验的总称。又称普通 能力测验 。编制这类测验的目的是为了综合评定人的智力水平。一般智力测验都是为了给自己的智力确定一个范围。智力测验有各种类型，如个人智力测验、团体智力测验、特殊人口（如婴幼儿、 智力落后 者、言语障碍者和身体 残疾 者等）用的测验以及学习能力测验等。 心理学 家强...
【来源】民间方 【原料】白鸭1只,粳米50～100克 【制作】 1. 将白鸭宰杀去毛及内脏，加水煮，熟后加盐及葱、姜等调料。 2. 将煮鸭的汤对水适量，入大米煮粥，待粥熟即可(鸭肉另作他用)。 【用法】每日2次服食。 【功效】滋阴养胃，利水消肿。适用于阴虚劳热、口渴咳嗽以及尿少 水肿等症。
脑发 育迟缓 综合征 主要表现为 智力落后 。儿童期各方面的发育稍显迟缓，如说话晚，虽然生活用语尚能掌握但难以掌握抽象词汇，理解、综合及分析能力差，能做简单运算却不会解应用题。 智力发育迟缓的原因 父母为 近亲婚配 ;母亲 怀孕 年龄在16岁以下或40岁以上。母亲患有 高血压 、 糖尿病 、 甲状腺 疾病 。母亲在怀孕早期有病毒 感染 史。母亲有 习惯性流产...
小儿智力糖浆 （国家中药保护品种） 汉语拼音： Xiao’er Zhili Tangjiang 【成 份】 石菖蒲 、雄鸡、 龙骨 、 龟甲 、 远志 。 【性 状】 本品为棕褐色粘稠液体，气微香，味甜、微辛。 【功能主治】 调 补阴 阳，开窍益智。用于小儿 轻微脑功能障碍 综合症 。 【用法用量】 口服,一次~15ml,一日3次。 【注意事项】 久置后如有...
一看：市民如发现一种大米发暗，色泽不鲜亮，没有正常大米的光泽，自然就要提高警惕。 二闻：正常大米有一种香味，而致癌大米有一种霉味。 三摸：霉变后的大米，为了掩盖自己的“丑陋”，会进行抛光处理，但抛光也还是会露点马脚，所以有的不法商人还会进一步处理，再加一层矿物油，以增加亮光，但加了矿物油后，大米又难免会油腻，所以致癌大米有些会有油腻感。 四想：这些经过“易容...
所谓功能性大米，是指除供食用维持人体需要正能量外，还有补充营养、预防疾病等特殊功能。目前全球开发这种原料的国家较多，其中以日本、韩国开发的新品种较为突出—— 低过敏米 日本将其列为一种功能食品。据临床试验表明，1000名食米过敏患者有90％得以改善，低过敏米采用基因重组技术培育，使过敏原蛋白减少80％。同时，利用蛋白酶反应，将导致人体（特别是儿童）过敏性皮炎...
用蔬果汁染成，既吃了主食，又吃了水果和蔬菜。 大米一向以白、黄、黑等色调为主，最近，台湾居然出现了粉色、绿色等彩色大米，着实让人吃惊不小。据美国MSNBC网站报道，这是台湾科研人员最新研制出的大米，不仅好看，更具有特殊的营养价值。研究人员介绍，彩色大米绝非是用染料染出来的，而是利用可直接烹煮而不必洗涤的有机免洗米为材料，添加蔬果汁，以天然方式将蔬果色素加到米...
东北大米好吃，为众多消费者所称道。但欲保持和提高东北大米食味品质，除尽量选择优质品种外，还应考虑干燥、加工环节和保鲜储藏技术的应用。近日，东北农业大学工程学院郑先哲博士，就此发表了见解。 收获后干燥、加工技术。第一种是采用低温大风量的干燥工艺。干燥热空气的温度不超过60℃，可以保证稻谷干燥品质。不过，这种干燥工艺能耗较高。第二种是采用变温干燥方式。根据稻谷的...
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