...。 程明亮告诉记者，多年临床经验表明，抵御传染性疾病除注意个人卫生外，最好的方法是增加人体抵抗力。食疗是最好的方法，每天摄入适量的动物蛋白和植物蛋白可有效增强人体免疫力，由于鱼肉中所含动物蛋白纤维最为纤细，特别易被人体吸收，而香菇中的植物蛋白含有丰富的香菇多糖，对增强人体免疫力大有益处。 程明亮还向市民开出一剂防甲型H1N1流感保健处方：每天最好吃鱼100—...
...了。 老年斑是组织衰老的一种先兆斑，表示细胞进入了衰老阶段。脂褐质色素不仅聚集于皮肤上，而且还侵扰机体内部。如果沉积在血管壁上，会使血管发生纤维变，导致 动脉硬化 、、；积存于脑细胞时，影响脑功能，会引起老年人记忆、智力障碍，，甚至。 要想不长或少长老年斑，只有增加体内的抗氧化剂。诸多研究表明，最理想的抗氧化剂是维生素e，它在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质...
有资料显示，在癌症病人中，约有40％的病人因饮食不当而引发，其中包括大肠癌。饮食不当的突出特点是热量、动物脂肪和胆固醇等摄入过多，膳食纤维和维生素等明显缺乏，以及在高热量摄入的同时伴随运动量过少等。动物脂肪：导致大肠癌的元凶研究表明，高动物脂肪饮食是导致大肠癌的高度危险因素。其原因可能包括：（1）从饮食中摄入的动物脂肪越多，溶解和吸收致癌物质的危险性就越大。...
近年来，国外科学家们曾对30个国家和地区的女孩子月经初潮作了观察与分析，发现饮食能够影响少女月经初潮的年龄，特别是食物中纤维的含量。 例如，饮食中纤维素较少的伦敦女孩，其月经初潮年龄平均为13岁，而饮食中纤维素较多的新几内亚女孩，月经初潮年龄平均为17岁。我们知道，卵巢功能的发育，以及女性激素的分泌，均需要有足够的胆固醇。人们所需要的胆固醇，主要从食物中摄取...
美国马里兰州大学教授苏登博士研究发现，米、面及 黄豆 等豆科植物中含有一种叫ip6的化合物，这是一种能抑制癌细胞生长，并能使肿瘤缩小的自然化合物。动物实验证实，ip6可对抗 结肠癌 、、乳癌及其他各类肿瘤。 英国剑桥大学营养学家宾汉姆教授在分析研究了12个国家的习惯和患癌率之间的关系后发现，无论是从某一个国家还是某一个地区看，当其中一个群体消耗的淀粉食物越高...
英国研究人员发现，糖尿病患者得直肠癌的危险性要比常人高出3倍。但以多吃高纤维食品、少吃脂肪的方式可避免患病。 研究人员检测了年龄在45～79岁之间的1万名男人和女人的血液样本中的一个糖分指标，然后检查了这些人过去6年间的医疗记录。他们发现，糖尿病患者以及葡萄糖代谢功能有障碍的人更有可能患上直肠癌。这种趋势在男性身上更为明显。 研究人员指出：血糖指标超高可能与...
一些爱美女性不惜“重金”把一些口味丰富、标示着能控制体重，保持身材健美，让皮肤变得更有弹性的保健食品嚼食，复合纤维咀嚼片就是办公室白领女性的减肥佳品，有人甚至把它当成小零食吃。 但上海市第六人民医院营养科主任徐辉教授却认为，这种号称“减肥佳品”的保健食品是迎合女性消费的心理需要，实际减肥效果很难保证，而且吃得不当还会打乱正常的新陈代谢。 这种经过多层加工，又...
...以防形成“胃石症”。 刚成熟的苹果内含有一定量的鞣酸和果酸，果酸遇胃酸可产生沉淀，鞣酸则与蛋白质结合成不溶于水的鞣蛋白，胃酸与鞣酸作用，还会生成一种极粘稠的胶状物，进一步与植物纤维及食物残渣等胶合成团块，这种团块可以堵塞胃肠道，造成梗阻，必须手术治疗。 对婴儿来说，无论是煮水或吃苹果泥，都要选用质量好的成熟苹果，根据月龄，每日0．5～1个，分两次吃就可以了。
□ 衣晓峰 本报记者 岳金凤 本报通讯员 近日，一位44岁的男性患者在哈尔滨医科大学第四医院肿瘤外科被确诊为结肠癌，并接受了结肠癌根治术。这位男士半年来反复腹痛、腹胀，排气、排便也为之减少。他曾两次被诊断为“急性肠梗阻”，经过保守治疗后有所缓解。这一次复发并加重，入院手术切除病灶。追问病史，此人平素挑食，嗜好肉类食物，少食新鲜蔬菜及纤维食品，且平素长期坐办公...
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