营养缺乏 病的诊断依赖于膳食史、体检、 生化 检查和治疗试验。 9.3.1 膳食史 了解膳食摄取情况的最精确的方法是称衡法膳食调查，即对每餐食物烹调前后和剩余量都进行称重，然后折合每天实吃的各种食物重量，查食物成分表，算出每天热能和营养素的摄取量。这种方法大都用于集体调查，对个体病人似乎过于繁琐。有经验的营养师及临床医师询问了解患者的膳食习惯及每天的摄取量就...
癌瘤病人,尤其是晚期癌瘤病人最重要的共同 症状 是恶液质,并出现以下营养与 代谢 问题。 31.5.1 食欲缺乏 或低下 食欲缺乏若食欲低下可在 肿瘤 早期症状或在肿瘤生长或扩散时出现。肿瘤生长影响病人的营养状况，因为吸收降低， 低血糖 ， 氨基酸 不平衡，和 丘脑下部 （调节食欲及饱足感） 生理 机能受干扰。丘脑下部的低分子肽也影响脑功能，所以肽、 核苷酸...
各种营养素缺乏病的治疗将于本篇有关章节述及，这里提出几点治疗上的一般原则： （1）营养素缺乏病的治疗应针对病因， 继发性 缺乏应注意主要病因的治疗， 原发性 缺乏也要考虑解除影响摄入不足的因素，为补充食物或营养素创造条件。营养治疗要成为整体治疗方案的组成部分，与其它治疗措施相辅相成，相互促进和补充。 （2） 营养缺乏 病治疗所采用的补充剂量要适宜，不必要使用...
营养性缺铁性贫血铁缺乏可能与以下几种因素有关： 1、先天性铁储备足，在胎儿期最后三月从母体获得的铁最多，若因早产，双胎，胎儿失血或孕母有严重缺性贫血，均可致胎儿铁减少。 2、铁摄入不足，是导致缺铁性贫血的主要原因，人奶牛奶及谷物中含铁均低，若不能按时加用含铁丰富的辅食，即可致使摄入不足。 3、生长发育过快，需要多不能及时补充含铁丰富的食物，亦可造成缺铁。 4...
维生素d缺乏症的主要原因有以下几点： (一) 日光照射不足 人体日常所需的维生素d主要是利用日光中紫外线照射皮肤而获得。因阴雨或天气炎热不常带孩子进行户外活动，居室朝阴，窗户紧闭( 因 玻璃 不能透过紫外线而影响紫外线的通过 )，以及城市高层建筑多，空气尘埃多而阻挡紫外线的通过等，均是使小儿易患 佝偻病 的因素。 (二) 维生素d摄入不足 乳类( 包括母乳和...
从37.1～37.5的讨论中，可以从理论上得到以下两个概念：① 外科手术 作为对机体的一种 创伤 ，可引起一系列 内分泌 及 代谢 的改变。这一改变虽有 利机 体对创伤的耐受，但毕竟导致机体内物质的高度消耗。因此，如何保证术前的病人有足够的物质储备，以利于对手术的耐受，是 外科 营养的重要课题；②在机体经受手术后，短期的高度消耗，如何及时补充营养，使机体尽快...
感染 和 外伤 的病人由于食欲差、 恶心 和 呕吐 使其进食量减少，加上 消化 和吸收功能受到干扰使这些病人面临 饥饿 或半饥饿状态。由于 发热 、 分解代谢 加速，进一步消耗体内的贮存，这些病人体内氮的排出比正常禁食者多（禁食的人的 代谢 率低于正常人）。随着病情的恢复，代谢率和 肌肉分解 减慢，在临床上恢复正常后恢复 氮平衡 。代谢率和氮平衡的变化与感染...
营养性 缺铁性贫血 铁缺乏可能与以下几种因素有关： 1、先天性铁储备足，在胎儿期最后三月从母体获得的铁最多，若因 早产 ，双胎，胎儿失血或孕母有严重缺性 贫血 ，均可致胎儿铁减少。 2、铁摄入不足，是导致缺铁性贫血的主要原因，人奶牛奶及谷物中含铁均低，若不能按时加用含铁丰富的辅食，即可致使摄入不足。 3、生长发育过快，需要多不能及时补充含铁丰富的食物，亦可造...
营养代谢缺乏 疾病 病变的相关证据如有 烟酸 维生素B1 和 叶酸缺乏 的 营养不良 史，营养代谢缺乏导致相应功能异常的 症状 和 体征 ，这些可以作为 营养代谢疾病伴发的精神障碍 的诊断条件。 营养代谢缺乏的原因 发病机制 维生素B1缺乏 与多种 神经 精神障碍有关，它所引起的严重的典型的神经精神 综合征 是 脚气病 (beriberi)和Wernicke...
北京协和医院营养科 于康 障碍一：食欲减退 常在癌症发病初期即表现出来。其原因包括癌瘤增大、毒素产生、化疗药物及放射线的作用等。病人的食欲可大为减退，导致进食量锐减，有的仅达到发病前的三分之一甚至更 少。 对策： 应强调少量多餐，每日进餐次数不限，鼓励病人进食，想吃时就吃，并尽量多吃。若在进餐过程中感觉疲倦或不适，可休息片刻后再进食。尽量满足病人对食物及烹调...
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