许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有...
“累，老觉得休息不过来，尤其是夏天，总觉得睡不醒”，“工作一天就乏得什么都不想干了”，最近，随着生活秩序和节奏的恢复，很多人的疲惫状态也如影随形地跟着工作回到了身边。专家认为，要想摆脱这种亚健康状态，学会喝水和摄入“粗纤维”显得越来越重要。 北医三院运动医学研究所营养生化研究室主任常翠青介绍，亚健康状态是现代人非常普遍的状态，形成这种状态除了 紧张 的生活节...
食物同搭配不宜消化的： 鲤鱼 与咸菜， 鲤鱼 与小豆， 黄鱼 与 荞麦 面， 螃蟹 与梨，螃蟹与 茄子 ，螃蟹与 泥鳅 ，海味食物与含鞣酸食物， 鳖肉 与鸭蛋， 田螺 与 木耳 ， 田螺 与香瓜，甲壳类食物与含Vc类食物， 芹菜 与蚬、蛤、毛蚶、蟹， 黄瓜 与 菠菜 ， 黄瓜 与柑桔相克 黄瓜与 西红柿 ，黄瓜与花菜， 胡萝卜 与 白萝卜 ， 萝卜 与桔子，...
有许多老人喜欢吃“粗茶淡饭”，认为饮食越清淡越好，甚至说吃素能长寿。营养学专家认为，老年人吃过分清淡的食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。 荤食是人体摄取营养的重要来源，人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量优质蛋白和必需的脂肪酸。鱼和肉中，尤其是 鱼类 当中含有非常丰富的优质蛋白和能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。 而...
...素的代谢，尤其是经汗液排出的维生素C流失最多，此外，汗液中还会带有维生素（B1、B2）等，因此水溶性维生素要比其他季节多补充一点。水分和盐分：大量出汗会使体内水分不足，同时会流失钠、钾，还有少量的钙、镁、铁、铜等矿物质，若不及时补充，会引起体内代谢与酸碱平衡紊乱，造成 中暑 。 夏季饮食时不仅要注重消暑，还要记得补充身体流失的营养素，这样才能达到健康的目的。
由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身 乏力 、 食欲不振 、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季健康饮食！ 肾结石 病人结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。睡前喝牛奶2—3小时后.是奶中钙通过肾脏...
...则，有些食物就会在体内产生化学反应，生成机体不能消化吸收的沉淀块，甚者会造成不良影响，因此，我们对这类食物有所了解。 1、 鸡蛋 与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以...
...劳 等多种医疗、保健功能。常见的“苦”味食物有 苦瓜 、 蒲公英 、啤酒、 茶叶 、 咖啡 、巧克力、可可等，但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起 恶心 、 呕吐 、败胃等不适反应。 富“钾”食物： 由于热天人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会使体内钾离子过多丧失，造成 低血钾 现象，会引起人体倦怠 无力 、 头昏 头痛 、食欲不佳、...
...医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。 2、猪肉与 羊肝 中医云：“猪肉共 羊肝 和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。 羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。 3、猪肉与 大豆 从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不...
...人 营养不良 ，54 %的人患 缺铁性贫血 ，23 %的人患核黄素缺乏症，16 %的人缺锌，30 %的人因缺乏维生素A而患眼病。因此，方便面不宜常吃。 废书、报纸不宜用来包食物 有些人图方便，喜欢用废旧书报来包裹食物，这是很不好的习惯。旧书、废报上印满了油墨字，油墨中含有多氯联苯，是一种毒性很大的物质。这种物质能引起人体细胞变异，破坏人体细胞遗传基因，危害下...
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