...单位”字样的假冒味精等。经清点，现场涉嫌假冒调味品多达7吨，其中，假冒“太太乐”鸡精就有6吨。 经查，该地下加工点使用的散装鸡精都是一些来路不明的“三无”产品，质量根本无法得到保证。温州市工商部门已经查封了这批假冒调味品，并立案调查，追踪...
...很多人炒菜时习惯放味精，但据最近台湾一项调查发现，约有30%的人由于摄取味精过量而出现了嗜睡、焦躁等现象。 味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种...
...有生沾鱼露食用习惯的人发生率很高；味精与食物同煮超过10分钟就有致癌作用。19日，2001年福建省肿瘤防治宣传周暨中国抗癌世纪行科普展在省科技馆举行，福建肿瘤医院的专家现场讲解防癌治癌之道。4月15日～21日是2001年全国肿瘤防治宣传周...
...调味品,白色粉末状结晶,放在菜或汤里使有鲜味 monosodium glutamate;gourmet powder 国语辞典 一種用豆、麥等物製成的調味品。...
...人们说的中国餐馆综合征不是一种化学食物中毒。它是个体对味精的一种高敏感性反应。味精是中国烹调中常用的调味剂。在易感人群中，味精会引起面部紧缩感、胸痛和全身烧灼感。引起这些症状所需要味精的量，在不同的人相差很大。...
...虾皮的食疗功用 虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现介绍虾皮的几种食用方法如下： 一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将...
...体、二聚体、三聚体等。尤其二聚体毒性更大。中毒表现为生长发育迟缓，肝肿大和肝功能不正常，更有甚者会影响生育能力。 因此，奉劝大家：油条虽好，但不宜多吃，以免危害身体健康。 炒鸡蛋中禁放味精 味精是人们日常炒菜烹饪中不可缺少的调味品，它的主要...
...山珍豆腐软香汁浓，味美可口，营养丰富。 山珍豆腐 原料：豆腐375克，笋片15克，木耳5克，豆油60克，盐水、酱油、味精、料酒、葱花、姜丝、花椒粒、鲜汤各适量。 制法：把豆腐切成长方块，放锅内，添水煮10分钟捞出。将锅中水倒出，放油，将葱...
...炒绿豆芽： 炒绿豆芽 [配料]新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。 [做法]豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。 [功效]...
...毫克、维生素B2 0。16毫克、维生素C28毫克。绿色苋菜含钙180毫克、铁3.4毫克、磷46毫克，是单纯性肥胖症者的减肥野味菜。 以下介绍苋菜的几种吃法： 1、苋菜粳米粥 原料：苋菜150克，粳米50克，精盐、味精各适量。 制法：将苋菜择洗...
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