...有进食大量叶菜类或腕制不久的蔬菜，存放过久的熟菜史，表现为组织缺氧而致的紫绀。有条件时可做血液中高铁血红蛋白的定量检验和剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。...
...叶菜类蔬菜，或先用开水焊5分钟，弃汤后再烹调。 肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加；苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。 防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。...
...溶血性弧菌食物中毒有哪些表现及如何诊断? 高压氧治疗急性化学物中毒的原理和适应症 光气 鬼毒鲉刺伤 孩子脾气暴躁先考虑铅中毒 海鱼肝中毒的治疗 含亚硝酸盐类植物性食物中毒 含亚硝酸盐类植物性食物中毒可以并发哪些疾病? 含亚硝酸盐类植物性食物...
...肠原性青紫是进食较多含有硝酸盐的蔬菜和苦井水、笼锅水引起的亚硝酸盐。 可生、、肺水肿、惊厥甚至昏迷，如不及时抢救，可危及生命。...
...新鲜腌制咸菜或变质陈腐的韭菜、菠菜、卷心菜、萝卜、莴苣等含有较多的硝酸盐。这些腌制和变质蔬菜中硝酸盐被肠道细菌还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是氧化剂，吸收后使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白。后者无携氧功能，使组织缺氧。...
...可生休克、心律失常、肺水肿、惊厥甚至昏迷，如不及时抢救，可危及生命。...
...乏力等；升至50%时，患者可有心悸、气急、恶心、呕吐、腹痛、、心动过速、出冷汗等；如进一步增加，患者可生、心律失常、肺水肿、惊厥甚至昏迷，如不及时抢救，可危及生命。 诊断 有误食误用亚硝酸盐制剂如亚硝酸钠史，或有进食大量上述蔬菜和饮用含...
...亚硝酸盐在自然界普遍存在。食物及饮水中常有一定量的硝酸盐。当硝酸盐在某些情况下，如硝酸盐还原菌（大肠、沙门氏菌、产气等）还原为亚硝酸盐后，这时食物被食入后就可引起中毒。有人认为其中毒量为0.3～0.5g，致死量为3g。 ◆病因及发病机理 ...
...过多食用含有大量亚硝酸盐的蔬菜，如青菜、菠菜、小白菜等 绿叶菜以及大量施用氮肥的蔬菜，尤其是不新鲜的绿叶蔬菜。 ●在腌咸肉或加工熟食卤味时，有时为了使肉色鲜红而加入亚硝 酸盐，如加入过量，易引起中毒。 ●饮用了含亚硝酸盐过高的苦井水或隔夜水...
...日常生活中引起亚硝酸盐中毒的主要原因有： 1、误将亚硝酸盐当食盐用。 2、“工业用盐”用作食盐。 3、食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒。 4、饮用含硝酸盐或亚硝酸盐含量高的苦井水、蒸锅水，亦可引起中毒。...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。
