...摄入，对保持青春、延缓衰老有重要作用。 迄今广为公认，并获得成功的两种延缓衰老的实验方法，是限食（主要是限制热量摄入）和降低中枢体温。对恒温的哺乳动物来说，限食是延缓衰老的途径之一。 要长寿稍瘦较好 Stunkard等以老年休养所120名...
...：含丰富蔬菜水果； 第三组：除丰富蔬果以外，亦有充足的奶类食品。 结果显示，两组含丰富蔬果组别都有降血压的效果，其中蔬果加奶类的级别，降血压效果最佳。第三组别的餐单是现时备受医学界肯定的最新降血压饮食方法，名为DASH降血压餐单(...
...有些蔬果皮含有丰富的营养，比如西红柿、梨、苹果等，因此很多人吃果蔬不削皮。但是，有4种果蔬皮最好不要吃。 土豆皮：土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮...
...植物中、除纤维、维他命和矿物质外，还蕴含丰富的植物营养素。每种植物营养素在人体中能有效中和游离基，增强身体抵抗力，与维他命和矿物质产生协同效应，有助人体健康达至优质水平。但每天要从天然植物中吸收齐备的营养并不容易，美国安利（Amway）...
...美国医学家迪农·奥尼什研究认为，多食蔬菜水果有助减肥。 因为肉类食品很容易成为脂肪，在人体内储存起来而使人肥胖。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效，因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的...
...，混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。不过，这种分解酶怕热，做沙拉时，胡萝卜可以先加热再用；苹果、香蕉等不易加热的水果可以先浇上柠檬汁，也有破坏分解酶的效果。 把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热，水煮绿叶菜和根茎菜时，它很容易...
...美国医学家迪农·奥尼什研究认为，多食蔬菜水果有助减肥。 因为肉类食品很容易成为脂肪，在人体内储存起来而使人肥胖。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效，因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的...
...蔬果上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性。西安市卫生监督所提醒，食用蔬果前一定要彻底去除其上面的残留农药。 蔬菜大多数生长期短，病虫害比较严重，种植过程中需多次施药，且施药后采摘间隔短，从而使蔬菜农药...
...咽喉肿痛患者在药物治疗的同时，选用一些蔬果食疗方也有辅助治疗效果，可加速疾病康复。 1.雪梨3个，捣烂，加蜂蜜50克，水煎服，1日分两次服。 2.鲜荸荠200克，洗净，去皮，绞碎榨汁，每日3次，冷服。 3.鲜猕猴桃3个，去皮，每日分3次吃...
...我们一定要吃应季食物，有5个月时间，只能吃豆芽之类的芽菜，几乎没有其他新鲜蔬菜了。 年龄大一点的人还记得，早在30年前，北方冬天的蔬菜品种很少。家家户户挖地窖，储存白菜、萝卜、胡萝卜、土豆等过冬菜，同时还要渍酸菜、做泡菜、腌咸菜，应付寒冬...
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