...茭白是禾本科多年生宿根植物，食用部位是基部肥大的肉质茎。在我国主要分布于南方地区，近年来华北地区大量引种成功。 现将其高产栽培技术介绍如下： (一)品种选择 京津地区选择一熟茭，产量稳定品质好，一般亩产可达1500千克左右，茭白个大，一般...
...羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...
...唐代诗人李白曾有“跪进雕胡饭，月光照素盘”之诗句。有人曾对“跪进雕胡饭”作解释，把“雕胡饭”说成是吃饭的姿势，完全是一种误解。 所谓“雕胡”，又名菰或茭白，是盛产于我国南方水乡的一种多年水生草本植物，其叶如蒲苇，其生成的种子叫菰米。它是...
...中药的禁忌比较严格。如老人、幼儿、体弱者、孕妇，不能用毒性大、作用猛的药物，身体渐衰是老人的生理特点，攻邪时注意调补气血，增强抗病力，做到扶正祛邪；小儿正是生长发育时期，对药物敏感，要时时保护其脾胃，便能食欲不减、生机旺盛，有利康复；...
...冬吃萝卜特指白萝卜，而且吃萝卜有很多禁忌，搭配不恰当除了营养有损失外，还影响身体健康。 俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。眼下正是食用萝卜的好时节，专家指出，冬吃萝卜特指白萝卜，而且吃萝卜有很多禁忌，搭配不恰当除了营养有损失外，...
...主要原料：茭白1500克，干口蘑10克，精盐5克，料酒5克，葱、姜各5克，水淀粉10克，鸡清汤200克，鸡油5克，猪油500克（耗油75克），味精、白糖适量。制作方法：将茭白剥去叶子用小刀削去根皮，洗净切成3厘米的段，再劈两半，然后切成...
...摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水当茶饮，有损健康。 秋冬是食用橘子的季节，橘子富含维生素C与柠檬酸，具有美容作用，还可预防动脉硬化。经常食用虽然对健康有益，但食用橘子也有很多禁忌。 服药忌食橘子 ...
...秋季宜进补的饮食 胡斌说，秋天，气候凉爽，这时五脏属肺，食物五味中的辛味散肺气之郁，饮食原则应以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。 祖国传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动...
...禁忌。西瓜是生冷之品，较为寒凉，因此体质虚弱、月经过多者、消化不良的慢性胃炎者、年老体迈者，皆不宜多食。吃多了易伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。因西瓜含有较多的糖分，故糖尿病患者也不宜多食西瓜。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，...
...主要原料：茭白1500克，干口蘑10克，精盐5克，料酒5克，葱、姜各5克，水淀粉10克，鸡清汤200克，鸡油5克，猪油500克（耗油75克），味精、白糖适量。制作方法：将茭白剥去叶子用小刀削去根皮，洗净切成3厘米的段，再劈两半，然后切成...
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