吃素与健康 紫空居士 现代人流行吃素，其最大的理由是「吃素可以健康」。或许有宗教信仰的人，其理由是慈悲众生，少杀生造业。健康是人人所追求的，笔者希望以佛法和中医的角度，初步探讨生病的原因(目前笔者对佛法与中医仍是初学阶段)。有缘者如明了因果后，不造因，也就不必怕生病。对于过去不明，导致今日体弱多病者，能以佛法的念佛修行和中医的养生之道，来恢复身心健康状态。 ...
蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深其价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值仅次于黑色食品，高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。 来自营养学家的报告表明：食品的颜色不仅体现营养价值，对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色食品在这两方面均是名列前茅的佼佼者。 紫葡萄：皮内含有抗高血压的物质，葡萄汁能提高血浆里的维生素 E及抗氧化剂的含
□ 张慧鹏 河南省中医院 小王是个运动爱好者，平时踢足球，周末还和一群“驴友”爬山，好像浑身有使不完的劲，不过，这一段时期，经常感觉膝盖疼，尤其是下楼梯时，膝盖发软，总使不上劲。来到医院检查，被确诊为膝骨关节炎。 河南省中医院骨一科主任黄俊卿副教授介绍说：膝骨关节炎本来是一种老年病，但是现在门诊上也经常遇到年轻人，其中的一个主要原因就是过度运动。膝关节就像是...
...此，南京市中西医结合医院食疗保健专家王东旭副主任中医师则更推崇“素食混搭”。王东旭介绍说，在食用丰富的素食基础上，辅之以乳制品、蛋、鱼和少量的鸡肉，这样既能让身体享受到大量素食带来的健康，又保证了膳食营养的平衡。植物类食物，不论是米、面、豆类，还是蔬菜、瓜果类，都含有相当丰富的营养成分。他建议，一周大家不妨选择一到两天的素食餐饮，既环保又健康。（杨璞 朱群）
悄然传播的素食文化，使吃素食仿佛成为一个时尚的标签。继“吃出苗条和健康”后，近日，素食主义者又呼吁纯吃素能帮助全球减碳、抗暖化。就在素食队伍越来越庞大之际，营养专家强调，不科学地吃素可能造成身体营养缺失，引发疾病。 长期吃素营养缺失 “健康膳食讲究荤素合理搭配，素有素的营养，荤有荤的好处，长期营养不均衡，身体肯定受不了。”中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓...
夏天来了，很多男性上班或见朋友时，却不得不把脚捂在密不透风的皮鞋里。选择几双舒适透气的袜子，成了男士们容易忽视却必不可少的需要。 选择男袜，最重要的是袜子的纱线成分。要避免袜子产生异味，其天然纤维含量应在55%以上。天然纤维包括棉、麻和桑蚕丝。其中，以麻的性能最为优异。麻具有天然的抗菌和抑菌功能，吸湿排汗的性能比棉和化纤都要优越，因此给人一种“干爽”和“凉快
据一项调查显示：女性为减肥瘦身而吃素会给身体造成严重后果，会导致女性月经周期短，影响女性排卵功能，造成女性不孕。 在吃素影响女性生育能力的众多研究中，德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意。该学院的卡儿宝克教授将参加试验的健康少女分成两组，其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外，其它食物全部是素食；而另外一组则进食正常食物。在为期6周的减肥计划结束后，研究者发现，...
只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好某种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，吃素者因减少了肉类的摄取，在饮食上就更需要掌握几项原则： 1.应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。 2.肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分营养，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。 3.多摄取腰果、杏仁等核果...
时下，越来越多的人士开始步入素食者的行列，专家提醒，吃素要注意营养均衡，吃素如果不得法，会给身体带来不利影响—— 误区一 不限制吃加工食品 专家称，只有尽量以天然食品形态摄入、加工食品比例很低的素食，才具有健康作用。而不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除...
妇女由于其特殊的生理特点，在其一生中至少有三个时期不宜吃素： （一）性成熟发育期的女孩，经久素食致雌激素水平过低，导致第二性征发育不良或发育延迟，有碍女性乳房、性腺的发育并能影响音色功能及体态美。 （二）育龄期妇女若常吃素可致雌激素水平降低而导致孕育障碍。 （三）更年期妇女由于卵巢萎缩，雌激素分泌量已缺乏或分泌“终结”，此间若经久素食，其发生“更年期综合征”...
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