...较多，生物利用率低；而植物蛋白分子颗粒较大，在肾脏滤过时可造成滤过损伤，能加速肾小球毛细血管的 硬化 和加重肾脏负担。因此，学者们并不主张 糖尿病 患者过多摄食植物蛋白。相反，某些动物蛋白为优质蛋白质，如奶类、禽蛋类、水产类的蛋白质，所含必需氨基酸较多，利用率高，营养价值好。并且这类蛋白质颗粒小、肾脏滤过不会引起滤过损伤，具肾脏保护作用，对 糖尿 病的血糖水...
糖尿病 病人的饮食定量是求保证人体的基本代谢及日常活动所需要的能量，而不能超出此范围。一旦超出血糖就会升高。 为了使血糖保持稳定，吃水果的时间也十分重要。另外， 糖尿 病病人在吃水果时还要进行选择。像 香蕉 、芒果、 荔枝 、 柿子 等含糖量较高的水果请不要食用。在自身条件允许的情况下，像 苹果 、梨、 橘子 、 猕猴桃 、 西瓜 等水果在进行食物交换的基础...
糖尿病 患者宜吃柚子、草莓、奇异果、 石榴 、 柿子 、 木瓜 、柑桔等带酸味及维生素C丰富的水果。 糖尿 病患者糖尿病不宜吃 (1)含 葡萄 糖的食品，如 白糖 、 红糖 、 冰糖 、蔗糖、 麦芽 糖、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰激凌、甜饮料、甜饼干、甜面包及糖制糕点等食品，因为以上食品含糖很高，食用易出现高血糖。 (2)含 ...
...，则这种食物升高血糖的效应越强，反之，血糖生成指数越低，对血糖的影响越小。经过大量分析研究，专家们认为血糖生成指 数低 于55的食品是适合 糖尿病 人和希望控制血糖者的健康饮食；如果该数值大于70，不仅不适合于 糖尿 病人，也不适于希望享受健康饮食的人。 西瓜 的血糖生成指数达72，难怪李大爷的血糖降不下来，如果选吃 苹果 、 梨子 之类，效果就大不一样。 ...
一项新的研究显示，每天吃早饭的人患症和的危险会降低。 胰岛素耐药性是机体对胰岛素丧失了敏感性，这常常是 糖尿病 发生的先兆。研究人员对2681名25-37岁的年轻人追踪随访了八年，这期间他们出现过各种健康问题，包括胰岛素耐药和 肥胖症 。研究结果显示，与那些每周吃早饭少于两次的人相比，每天都吃早饭的人患 肥胖 症和胰岛素耐药性症状的危险会降低35％到50％。...
美国哈佛大学的研究人员发现，如果女性每周吃142克坚果类食物，会比极少摄入此类食物的女性患上糖尿病的概率低27％，即便是每周进食28克到113克坚果类食物的女性，患糖尿病的可能性也会降低16％。 研究人员称，坚果类食物包括杏仁、核桃以及花生等，这些食物中含有的非饱和脂肪可以改善人体中胰岛素的分泌及胰岛素对糖分的分解，从而达到控制血糖的作用。由于糖尿病主要与胰...
...糖降得过低，低血糖会在很短的时间内带来危害，人体为了保护自己，把抵抗低血糖强大的升糖机制调动了起来，将其他物质转化为糖以补充糖分的不足。但 糖尿病 患者的调节血糖能力较差，很容易矫枉过正，反而出现高血糖。所以，如果平时测血糖时血糖不是低而是高，又增加降糖药物的剂量，就会造成恶性循环。 避免 苏木 杰反应的办法是血糖监测，不仅测早餐前、早餐后，而且要测中餐和晚...
快节奏的生活让现代人啥事都希望用最快的速度解决，包括吃饭在内。殊不知，狼吞虎咽的进食方式不仅伤胃，还会增加患糖尿病的风险。 日本科学家在考虑体重、性别、年龄、家族糖尿病史、烟酒摄取量、血压和胆固醇等因素的同时，对比了爱吃点心或半夜吃东西等不良饮食习惯，发现吃东西太快是最容易增加糖尿病患病风险的坏习惯，这类人发展为糖尿病前期的风险是健康人的两倍。 糖尿病前期是...
春节期间常有丰盛的酒席，但糖尿病患者忌大开吃戒。 从养生保健的角度讲，在饮食方面，即使过节，糖尿病患者仍然要保持低糖、低盐、低脂、高纤维素的特点，尽量少吃或不吃油炸、腌制食品，忌食糖类制品，绝对忌醉酒。
□ 李尤佳 河南省中医院 饥饿感是糖尿病患者经常会有的一种反应，常有患者说“有时饿得心慌”，这时怎么办呢？能不能吃？吃些什么？河南省中医院内分泌专科孙新宇博士这样回答：如果糖尿病患者在主食摄入量已经充足的情况下，还感到饥饿，建议以青菜为辅。 孙新宇说，选择青菜的种类是有讲究的，具体说来，就是选择那种带茎、带叶、含缮食纤维多的青菜，辨别这种青菜的方法就是吃在嘴...
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