...据英国媒体报道，英国研究人员日前发现，卷心菜和豆芽这两种蔬菜是抗的最新武器。研究显示，卷心菜和豆芽中含有一种可以杀死乳腺癌细胞的化合物，在化疗期间吃这两种蔬菜疗效更好。...
...美国研究人员的一项最新研究发现，怀孕母鼠如果在妊娠期和哺乳期摄入卷心菜和花椰菜等十字花科蔬菜所含的一种物质，其后代患癌症的几率将明显降低。 此前有研究发现，十字花科蔬菜中含有的化学物质吲哚-3-甲醇能抑制癌细胞产生。 美国俄勒冈州立大学的...
...的营养价值 柑橘的营养价值 枸杞的营养价值 谷维素的用途 桂圆红枣茶的功效 花生的营养价值 花椰菜营养 卷心菜的营养价值 菌汤的营养价值 苦瓜的功效与作用 凉血解毒的食物 萝卜的营养价值 驴肉功效 牡蛎的功效与作用 木耳的营养价值 南瓜丝...
...总有人说深色鸡蛋比浅色鸡蛋营养价值高，但是事实确实如此？ 其实这是错误的，深色常常是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。 ...
...道理，然而却认为这玩意营养价值高，强身防病的功效好。 不可否认，有些野生动物的营养价值可能比家养的要高，因为它们的生长周期比较长；但大多数野生动物所含的蛋白质、脂肪及其他营养成分都是家养动物所具有的，本身并没有特殊的营养成分，食用后对人体也...
...美国科研人员日前公布的一项研究结果显示，男性常吃十字花科蔬菜可降低患前列腺癌的风险。 美国国家癌症研究所的科研人员在该机构出版的刊物上报告说，他们研究了卷心菜、花椰菜（又称绿菜花）、菜花等十字花科蔬菜，发现它们含有丰富的植物性硫配醣体，...
...水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。专家分析，“金银铜”之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。其中的道理是，人在早起时供应...
...人体生理需要的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及淀粉等营养物质，主要来自人们日常所吃的各类食物。这些食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。 因此，食物越细软，就越容易被机体消化吸收，也即食物的营养价值越高。 就粥而言，由于...
...美国研究人员说，每月吃3次以上甘蓝或卷心菜,能将患膀胱癌的几率降低40%左右。 研究人员调查了275名膀胱癌患者与825名健康人，重点放在他们是否有吃甘蓝等十字花科蔬菜的习惯。这类蔬菜富含异硫代氰酸盐，被认为能有效抗癌。 结果发现，不吸烟...
...近20年来，国外越来越多的研究结果显示甘薯营养价值丰富。甘薯富含18种氨基酸，其中包括人体所必需的8种必需氨基酸；膳食纤维的含量为米、面的10倍；维生素B1和B2是米、面的2倍；维生素E为小麦的9．5倍；维生素C和类胡萝卜素的含量均比米、...
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