...膨化食品是一类以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸或挤压等方式膨化而制成的，制作过程中原料受热后水分急剧汽化，制成的产品体积明显增大，具有一定酥脆度。油炸小食品是以面粉、米粉、豆类、蔬菜、水果、果仁为主要原料，按一定工艺配方，经油炸...
...食品从生产、储存、运输到销售过程中要接触各种设备、工具、容器及包装材料等，这整个过程可能受到致癌物污染，所以应该采取相应措施预防。有些诱癌物质是在加工烹调过程中形成的，如前述的亚硝基化合物；有些既与加工过程有关，又与加工方法有关。如苯并芘...
...立即溶解于水的 be promply soluble;instant 速溶咖啡...
...很多食品中都含有咖啡因，包括咖啡、可乐、茶和巧克力等。咖啡因是其中苦味的来源之一，也是这些食品的神秘魅力之一。然而咖啡因对健康影响，除了兴奋提神之外，很多人并不非常清楚。 咖啡因本身并不影响营养素的吸收，但是它具有较强的利尿作用，促进体内...
...新华网北京9月3日电 中国卫生部新闻办公室负责人3日接受新华社记者采访时表示，自8月16日中国内地最后两名非典病人出院以来，到目前为止没有非典临床诊断病例和疑似病例出现，非典疑似病例重新在北京等城市出现的传言不实。 卫生部新闻办公室负责人...
...马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，含有丰富的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2，钙、磷、镁、钾含量也很高。 薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？ 1、每天吃80克 首先，要有量的保证，每天...
...以后百姓喝中药就像喝速溶咖啡一样方便简单。在昨天下午举行的中药配方颗粒管理工作座谈会上，记者了解到这种一冲速溶的中药叫中药配方颗粒。 据介绍，中药配方颗粒保留了中药饮片的全成分，经过提取、过滤、浓缩等12道工序加工成颗粒或是粉末状。 和...
...卫生部新闻发言人毛群安在３日的“巨能钙含过氧化氢”有关调查情况的通报会上指出，按照巨能钙的推荐食用量，产品中的过氧化氢残留量在安全范围内。 近日，媒体纷纷报道北京巨能新技术产业有限公司生产的巨能钙含过氧化氢（俗称双氧水）可能致癌的消息，在...
...所谓食品中自然致癌物是指某些食品中自然存在的、并非人工添加的或是由于人们生产活动形成的污染物而使食品含有致癌物。其中霉菌毒素一般也放在自然致癌物中介绍，但霉菌毒素并非是食品中的自然成分，它是由于自然条件、气候造成食品霉菌生长而产生的有...
...包括麦当劳和汉堡王在内的美国7大快餐连锁企业28日又遭到了诉讼。美国一个医生组织控告，这些企业出售的烤鸡制品中含有“危险的致癌物”。 美国医师医药责任协会是在加利福尼亚州提出诉讼的。它希望政府采取措施，通过在店内张贴海报和在菜单上加印...
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