...日常食物。相传汉代淮南王刘安始创豆腐术。据载五代 时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养 价值可与羊肉相提并论。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。登泰山去拜佛和游览的人都要尝尝绵...
...黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹，每天食豆腐，可协助适应水土。过食豆腐有腹胀、恶心反应，莱菔可解。【参考文献】1．《本草纲目》：“清热散血。”2．《食鉴》：“宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。”3．《随息居饮食...
...“每天至少保证吃半块豆腐，就可以有效地预防心血管疾病。”这是中国农业大学食品科学与营养工程学院李里特教日前在接受记者采访时阐述的观点。 李教授指出，大豆中的蛋白质不但含量高，而且在质量上可与优质动物蛋白如鸡蛋、牛奶相媲美。新的评价方法表明...
...沥出水，拿刀背把它压成豆腐泥，再用纱布包起来，挤出里面的水分，把豆腐泥盛到一个大碗里。 一根胡萝卜，几个香菇，全都切成细末，把它们放到豆腐泥里，加盐、鸡精，打进去两个鸡蛋，然后把它们搅拌均匀，捏成一个个豆腐丸子。 锅里烧水，放一个“浓汤宝”...
...就是漾豆腐，咬一口，真可谓柔中带刚，不但味香，还有嚼头，而且营养丰富，真是人间极品啊！ 到了傍晚，我们决定去守夜。跟着一大帮的小孩子向深山挺进，走了许久都没有到，每当我气喘吁吁地问：“到底还有多远啊？”她都会一甩辫子回过头来，莞尔一笑，说：...
...只要邻居黄文山送过小泥鳅来，林二毛都要母亲把它们与豆腐同煮。更奇妙的是一段时间后，林二毛的痔疾竟大大好转。后来，这道菜很快在当地民间传开，名之为“泥鳅钻豆腐”。 泥鳅和豆腐营养价值都很高，泥鳅肉质细嫩，味甘性平，具有暖中益气，解毒收痔之功，...
...国语辞典 將狀子投入官衙所設的告狀箱中。 元．楊瑀．山居新話：「桑哥丞相當國擅權之時，同僚張左丞、董參政者，二公皆以書生自稱，凡事有不便者，多沮之。桑哥欲去之而未能，是時都省告狀攛箱，乃暗令人作一狀，投之箱中。」 元．孟漢卿．魔合羅．第三...
...国语辞典 官吏坐堂時，衙役齊聲吆喝，並開狀箱受理案件，稱為「喝攛箱」。 元．蕭德祥．殺狗勸夫．第四折：「今日陞廳坐早衙，祗候人那裡？與我喝攛箱者。」 元．無名氏．爭報恩．第二折：「今日陞廳坐早衙，張千，喝攛箱抬放告牌出去。」...
...国语辞典 盛物的箱子。 南朝宋．劉義慶．世說新語．德行：「恒與曹夫人併當箱篋。」 唐．周賀．投江州張郎中詩：「鍊句貽箱篋，懸圖見蜀岷。」...
...日前，上海泰运科技有限公司与上海恒港生物科技有限公司合作，采用天然植物山矾叶为原料研制开发出的保健型天然豆腐凝固剂在沪通过专家鉴定，至此打破了使用石膏、卤水、葡萄糖酸内酯为豆腐凝固剂的传统工艺。 产品技术专利所有人周恒德高级工程师指出：“...
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