...分子营养学是营养学的一个新领域，其对降低许多多基因疾病如肥胖、糖尿病、高血压、骨质疏松、冠心病及其他慢性病发生和为世界各国制定针对不同个体代谢类型的营养供给量标准具有特殊意义。孙长颢对分子营养学的概念给出了较为独到的阐释。即分子营养学作为...
...近年来的研究发现，经常参加体育锻炼，使骨骼“承重”，可起到强壮骨骼的作用。我国有一位从事放射医学30年的医生，通过X线摄片观察发现，凡是长期坚持体育运动，尤其是嗜好承重运动的人，其骨密度及强度明显高于不运动的同龄人，爱运动的老年人也极少...
...发病率为9％，远高于对照组的2．3％，提示脑力劳动者的骨质疏松发病因素中，缺乏运动、神经肌肉锻炼不足等机械性因素起了重要作用。另一项试验也表明，绝对卧床1周后，尿钙明显增加，2周即可出现全身骨痛症状。对这些卧床休息的病人测定骨矿物质含量，发现...
...家禽肉和鱼虾等，及含钙量丰富的食物，如牛奶、萝卜、芥菜、卷心菜、甘蓝和各种豆制品等。减少食盐摄入，以保存体内钙质，同时注意补充镁和锰。 △戒烟戒酒，少喝含咖啡类饮料。 △适当进行户外活动，接受阳光照射。 △发现骨质疏松，及早控制治疗。补充钙质...
...更好吸收。 4．降钙素是一种可降低钙及磷酸血的活性肽，通过调节破骨细胞数目及活性和增加尿钙排泄及抑制破骨细胞吸收，对钙内环境稳定起介导作用。鲑鱼及鳗鱼降钙素，其分子抑制破骨细胞介导的骨吸收能力是治疗高钙血及骨质疏松的理论基础，适用于高危病人。...
...主要的决定因素是遗传。营养的摄取 、运动、睡眠 、疾病等均会影响正常的生长发育。骨骼的发育一定程度上来自纵向的压力，但是过强的压力(举重等等)反而让骨骼在纵向难以生长。...
...引起骨质疏松的一个重要原因就是钙在骨骼中的利用障碍。而人体钙的代谢很大程度上受制于钙素和甲状旁腺素。这两种激素中，前者使血糖中的钙在骨骼中沉着和利用，后者作用则相反。正常情况下，两者保持着动态平衡。 研究发现，自由饱食的小白鼠，随着年龄的...
...因素不同，黄种人的骨骼较欧美人为小。②骨骼的机械负荷量：重体力劳动和大运动量能使骨量增加，不好活动的生活方式使骨量减少。③个人营养及生活习惯：充足钙的摄入在儿童及青少年甚为重要，高钙摄入者，其骨量可增高3%～20%不等。不同人种、不同年龄的钙...
...功能减退等因素有关，因此要注意富钙食品的摄入，如牛奶、鸡蛋既能提供优质蛋白，又含有丰富的钙、磷。其他还有绿色蔬菜、豆类及豆制品、鱼虾、海产植物、贝类等。各种维生素的摄入对防治骨质疏松也很重要。 3、防止跌倒 老年人的骨骼因为疏松而变得脆弱，但...
...物质来中和这些酸性物质。而体内含量最多的碱性物质就是钙质，它们大量的存在于骨骼中。那么，在大量进食酸性食物的时候，身体就会自然地消耗骨骼中的钙质来中和血液的酸碱性，以维持酸碱平衡。因此说，酸性体质是钙质流失、骨质疏松的重要原因。...
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