蔬菜 蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的 维生素C 的90％、 维生素A 的60％来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如： 类胡萝卜素 、二丙烯 化...
据新华社华盛顿10月23日电 美国医学专家针对老年人进行的“蔬菜与衰老”研究发现，多吃蔬菜有助于保持大脑年轻，减缓衰老造成的智力下降等。 美国芝加哥拉什大学研究人员在最新一期美国《神经学》杂志上撰文指出，他们在芝加哥市选取了约2000名65岁以上老年男女，进行了长达6年的饮食调查。结果发现，每天食用两份以上蔬菜（一份的量相当于半杯切碎的蔬菜）的老年人，头脑灵...
国外医学专家针对老年人进行的“蔬菜与衰老”研究发现，多吃蔬菜有助于保持大脑年轻，减缓衰老造成的智力下降等。 研究人员最新撰文指出，他们选取了约2000名65岁以上老年男女，进行了长达6年的饮食调查。结果发现，每天食用两份以上蔬菜(一份的量相当于半杯切碎的蔬菜)的老年人，头脑灵敏度的减退要比那些蔬菜吃得少或几乎不吃蔬菜的人慢40%，相当于年轻5岁。 在种类繁多...
美国医学专家针对老年人进行的“蔬菜与衰老”研究发现，多吃蔬菜有助于保持大脑年轻，减缓衰老造成的智力下降等。 美国芝加哥拉什大学研究人员在最新一期美国《神经学》杂志上撰文指出，他们在芝加哥市选取了约2000名65岁以上老年男女，进行了长达6年的 饮食 调查。结果发现，每天食用两份以上蔬菜（一份的量相当于半杯切碎的蔬菜）的老年人，头脑灵敏度的减退要比那些蔬菜吃得...
现在很多人觉得生吃蔬菜是最健康的方法，但是专家说不是所有的蔬菜都能生吃的，那么哪些蔬菜不能生吃呢? 要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分...
蔬菜中所含的诸多维生素都发现与防癌有关，例如绿色蔬菜中富含的维生素C可抑制致癌物质亚硝胺的合成，胡萝卜素是维生素A的前体，维生素A是维护上皮细胞正常分化，防止恶变的重要成分。维生素E及维生素B的大家族对维持机体的免疫功能和酶的代谢也发挥重要作用。 抗癌蔬菜的分类可有以下几种： 1．十字花科植物：这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等...
加州大学圣地亚哥分校解剖 大脑 大脑，是脑与 间脑 。在医学及 解剖学 上，多用大脑一词来指代 端脑 。 cerebrum 又称端脑， 脊椎动物 脑的高级神经系统的主要部分，由左右两半球组成，在 人类 为脑的最大部分，是控制运动、产生感觉及实现高级脑功能的高级神经中枢。脊椎动物的端脑在 胚胎 时是 神经管 头端薄壁的膨起部分，以后发展成 大脑两半球 ，主要包...
白绿叶 Bái Lǜ Yè 别名 羊奶果、胡颓子、天青地白、小羊奶果、羊肋树、羊奶奶 功效作用 利尿 排石 ， 止咳定喘 ， 行气止痛 。主治 慢性肾炎 ， 胃痛 ， 慢性支气管炎 ， 支气管哮喘 。 英文名 leaf of Delavey Greenleaf Elaeagnus 始载于 《 云南中草药选 》 毒性 归经 肺经 、 肾经 、 膀胱经 药性 平...
这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存 。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。然而，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。 第一类：芥 菜类 蔬菜 芥菜 类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代 葡萄 糖苷的...
冻绿叶 Dònɡ Lǜ Yè 别名 黑午茶 功效作用 止痛；消食。主 跌打 内伤； 消化不良 英文名 始载于 毒性 归经 药性 凉 药味 苦 【拼音名】 Dònɡ Lǜ Yè 【别名】 黑午 茶 。 【来源】 药材基源：为 鼠李 科植物冻绿Rhamnus utilis Decne.的叶。 拉丁植物动物矿物名：Rhamnus utilis Decne.［R.d...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。