...也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5—9时采，9—15时拣剔，15时——晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。 碧螺春炒制的特点是：手不离茶，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：...
...〔害〕寒胃消脂。酒后饮茶，引入膀胱肾经，能令人腰脚膀胱冷痛。患瘕疝水肿拘挛，空心尤忌多食。发黄消瘦，使人不睡，多成饮症。〔利〕苦甘微寒，入心、肺、脾三经。下气消食，去痰热，除烦渴，清头目，利小便，解炙爆油腻之毒，消痔漏等疮。武夷茶，消食...
...青茶，是半发酵茶，兼有红茶绿茶两者之长，既有红茶的甘醇，又有绿茶的鲜浓，清例醇厚，浓而不涩，清香扑鼻。福建武夷山的武夷岩茶，闽南安溪的铁观音，广东潮安的凤凰水仙等都是名品。 乌龙茶含咖啡因少，男女老少都适宜，且有明显利尿作用，也是减肥的良药...
...主要的品种有铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、凤凰水仙、台湾乌龙等。乌龙茶条索粗壮、茶汤金黄清澈、香气芬芳，以浓郁的熟桃香气为佳品，滋味浓醇。铁观音冲泡后香气高雅、幽香四溢似兰花香，滋味浓厚微带蜜之甘香；武夷岩茶冲泡后香浓气清长，滋味醇厚回甜，茶水...
...龙井茶全凭手在一口光滑的特制铁锅中，不多变换手法炒制而成。炒制手势有抖、搭、搨、捺 、甩、抓、推、扣、压、磨等，号称“十大手法”。炒制是根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，不断变化手法，非常巧妙。只有掌握了熟练技艺的人，才能炒出色、...
...龙井茶，每次品到其他茶，都爱和龙井作比较，如他这样评阳羡茶：“茶深碧色，形如雀舌，又如巨米，味较龙井略浓”，对洞庭君山茶，他说：“色味与龙井相同，叶微宽而绿过之，采掇最少”。 袁枚70岁时，游武夷山，对武夷茶产生了特别的兴趣，他作了这样的品味...
...害怕，传令撤兵归本府，用心拿查要殷懃。按下大名将兵撤，再把那，作恶的囚徒明一明。 按下大名府撤兵不表，单讲段文经等在地窖中，等至八月十日的晚刻，趁此节要动手枪大名的城池。十五日的一黑早起，他们齐都改扮，出地窖子，奔大名府而来。白昼间，各在蔽处...
...人们茶浴时所购买的茶叶多是低档茶和陈茶，这种茶叶饮用价值不高，价格偏低，大量购买时甚至可以便宜到几元钱1公斤，而通常一个人泡一次茶浴大概需要150~500克的茶叶。因此，用茶叶泡澡比人们使用牛奶、中药等泡澡更加实惠。 中青年人——绿茶浴 ...
...大名耳，王侯將相寧有種乎？」 文選．孔融．論盛孝章書：「孝章要為有天下大名，九牧之人所共稱嘆！」 尊稱別人的名字。 三國演義．第六十七回：「這一陣殺得江南人人害怕，聞張遼大名，小兒也不敢夜啼。」 儒林外史．第二十八回：「先生大名，如雷灌耳。」...
...160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶。在我国，茶的品种有很多，绿茶以清幽淡远为贵，红茶以醇厚甘甜为优，铁观音香气浓厚甘芳，武夷岩茶幽香清逸等等。 有人说花茶或者花卉茶是不入流的茶品，登不了大雅之堂，或者干脆不能称之为茶，其实人类最健康的...
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