...食医相当于现在的营养医生。 【食医】 相当于现在的营养医生。参见“疾医”条。...
...需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感。土豆不仅营养丰富，而且生活中巧食土豆，还可起到减肥和防治疾病的作用。 1．土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆...
...，但收效甚微。根源在于：一是一些药材和饮片的界定难，缺少对饮片概念的明确规定，因此对界定盲区里的饮片，监管部门难以处理。二是药食两用的饮片给经营者可乘之机。国家卫生部先后公布了60余种药食两用品种，一些经营者利用这些品种的双重性，应付监督...
...菜水是蔬菜汁。医案 3中的梨，是水果。可见主食、菜肴、水果用其汁液均可疗疾，古人积累了丰富的食疗经验。食疗，狭义言之是疗疾，广义言之是养生、保健与预防疾病，而后者更为重要，上古时代就有专管饮食保健的医生，称为“食医”。 “食医”这一名称，...
...中药，如大枣、蜂蜜、饴糖，能补养、调和、缓急止痛；辛味食疗中药，如生姜、大葱，有发散和行气等作用；咸味食疗中药，如海藻、海带等则能软坚散结；淡味食疗中药能渗利小便，如茯苓、薏苡仁等。 2.良药可口，服食方便 药膳使用的多为药、食两用之品，并有...
...酸角是豆科常绿乔木植物酸豆的果实，形似皂荚，我国南方多见。明代《滇南本草》中叫做“酸饺”，现代还有罗望子、酸豆、酸梅、通血香等别称。 《滇南本草》云其：味甘、酸，性平。治酒化为痰，隔于胃中”；《中国中药资源志要》认为：“酸角，可清暑热，化...
...2002年12月30日上午10点半，北大医院手术室，一个持续20多个小时的世界首例“一肝两用”肝移植手术成功救活了两个分别只有9个月和7个月大的幼儿，他们患有先天性胆道闭锁。 据北京晚报报道，北大医院由此也创造了世界首例“一肝两用”肝移植...
...“食可无饭，不可缺汤。”这是广东人日常饮食的不二法则。而在其汤的品种中，更以各类中药材入锅煲汤最富盛名。然而，正在中山医科大学临床医学修读博士学位的周先生告诉我们，古人云，是药三分毒，药材煲汤除了科学搭配之外，还要注意量的把握。 首先，...
...内蒙古、甘肃、东北等地组织货源，都空手而归。眼下甲等甘草已经卖到每公斤14－16元，是近年少见的高价位。”有药材商证实。 甘草供应短缺局面短期难改变 步长集团生产技术总监助理张伟告诉记者，“甘草短缺的原因有四个方面：一是用量大。甘草药食两用...
...“食可无饭，不可缺汤。”这是广东人日常饮食的不二法则。而在其汤的品种中，更以各类中药材入锅煲汤最富盛名。然而，正在中山医科大学临床医学修读博士学位的周先生告诉我们，古人云，是药三分毒，药材煲汤除了科学搭配之外，还要注意量的把握。（文/李扬...
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