...构成了相当大的威胁，因此，我国冷冻保鲜技术亟待提高。这是近日在由东北三省制冷学会和吉林省食品学会主办的“首届东北冷冻保鲜食品交流大会”上，专家与企业家的共同看法。 据与会的业内人士介绍，目前我国食品冷冻保鲜技术，已严重滞后于食品产业的发展。此...
...我国也积极开展了番茄基因工程的研究工作，中科院上海植生所1993年获得了控制番茄ACC合成酶表达的转基因植株。1994年，北京农业大学食品系在国内首先报道获得了转基因番茄果实，他们将反义ACC合成酶质粒PKAC转入“丽春”番茄，检测表明，...
...■专家将“”与化妆品挂上了钩儿 如果说有的护肤品、护发品还有口红里含有“疯牛病”病毒，还有人敢用吗? 这个惊人的推导出现在上月上海举行的美博会上，自然美创始人蔡燕萍提出，目前国外化妆品采用牛身上提炼的物质相当普遍，特别是胶原蛋白、胎盘素等...
...韩国及我国台湾地区等都下达了类似的“封杀令”。 病毒可在化妆品中存活 口红、防皱霜、护发素，这些美丽产品看似与“风牛马不相及”，但从事化妆品原料技术的上海轻工业研究所高级工程师陈逸金昨天在接受记者采访时表示：众所周知，化妆品可以通过皮肤...
...传统产品短，因此可能含有更高水平的细菌。化妆品协会克里斯博士说：“我认为，化妆品可能会感染病毒，导致眼睛出现问题。”（刘映） ...
...两侧，虽然给我们带来月经这样的烦恼，但却行使着许多重要功能，最重要的便是制造雌激素，让女人更女人、更青春、更健康…… 卵巢“早衰”与什么有关呢? 一是与月经初潮年龄有关。月经初潮年龄越早，绝经发生得越早。 二是与生育状况有关。首先与首次怀孕的...
...维生素C的含量就会降低，可见呼吸作用是影响蔬菜水果鲜度的主要因素。另外，病原微生物的腐蚀作用是引起蔬菜鲜度降低的另一个因素。 所谓食品的保鲜技术，就是保持食品鲜度，抑制食品劣化。蔬菜水果的保鲜主要是抑制它们的呼吸作用和细菌的增殖速度。蔬菜水果的...
...长期以来，人们主要采用化学合成物质作为保鲜剂对贮藏的果蔬进行保鲜处理，虽有较好的保鲜防腐效果，但很多化学合成物质对人体健康有一定的不利影响。因此，科研人员开始把注意力转向天然果蔬保鲜剂及物理保鲜方法的开发与研究，几年来取得了可喜的成果利用...
...二、 尽管功能化妆品这个术语最初由美国皮肤学家阿尔伯特克利格曼医学博士在20世纪70年代制造出来，但埃及人是有史以来最早认识到化妆品能有保健作用的。考古学家已经发掘出一些古代化妆品罐，在其化妆品罐上所写的象形文字说：“对视力有益”和“止血...
...利用静电场保鲜 随着微波能技术的研究与应用，在果蔬保鲜领域，可利用诸如电磁波、电磁场等微弱能源对生产对象进行节能、高效及高品质的处理。到目前，虽然对利用静电场实现果蔬保鲜的机理尚不完全清楚，但目前出现了3种值得重视的观点：①外加电场能改变...
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