□ 张继强 河北省唐山市药品检验所 笔者在药品检验工作中发现，一些药店、医院经营、使用的 陈皮 储存时间过长，会使挥发油等成分受到损失，影响到其质量和疗效。“入药以陈者为佳”观点，与现代执行的质量标准相背离。
□ 李艳鸣 广西南宁市医院 众所周知，两广人喜欢喝“老火靓汤”， 其特点是用文火长时间熬制。许多人都认为，煲汤时间应在3个小时以上、甚至时间越长越好。可营养专家却不认同这样的观点。 煲汤1.5～2个小时为宜 专家认为，煲汤时间不宜太久，时间在1.5～2个小时为宜，这样可以最好地留住营养成分。先用大火煮沸，然后用小火煲。煲汤时放入丰富的食材，营养均衡，而且利于...
...中，大多数人以为中药煎得越浓效果越好。其实，这样的认识有失偏颇。 煎中药是将中药中的有效成分不断释放、溶解的过程。如果中药成分已经均衡地溶解释放到药液中后再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续析出溶解，反而令药液中的有效成分因不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。 一般而言，中药的煎出量应保持在400～500毫升之间。
...然而近两个月，小张出现了月经紊乱。看了妇科专家门诊后，她才知道原来是经常服用紧急避孕药惹的祸。 紧急避孕是指在无防护性生活或避孕失败后的一段时间内，为了防止妊娠而采用的避孕方法，药物避孕是其中最常用的方法。但是专家强调，不提倡这种避孕方式，因为它毕竟只是一种事后的“补救”，绝对不可作为常规避孕方法，不到万不得已的时候千万别使用。 可能对卵巢有害 俗话说，“是...
...地减少对药物有效成分的影响。 我们虽无法像古人那样追求水质，但如果条件允许，可以使用蒸馏水或纯净水，凉白开也可以。自来水可以加热一下去除其中的氯，但不能用热水或开水直接煎药，要晾凉以后才可以。 许多家庭都在用大桶装的矿泉水，但对于煎药来说，矿泉水却不是一个好选择。这是因为矿泉水中含有一些矿物质和金属离子，例如钙等，它们对中药发挥药效也是有一定影响的。(广霖)
防辐射服的DB值并非越高越安全。 专家表示：作为防辐射服装，首先要有服装的基本性能，如，可洗涤，透气性，穿着舒适性，同时要能满足家电的防辐射。除非在雷达，发射台等特殊高辐射场合，美国军用标准规定大于15db。一般家用电器，如防电脑，微波炉等的辐射，由15db即可。 大于60db，99％的织物表面上可以包住手机的辐射，但大多是电镀金属的织物，洗涤几次就不行了。...
...评价。从营养品质来看，大米品质主要体现在稻谷的淀粉、脂肪、蛋白、维生素及对人体有益的微量元素的含量，它们含量高低主要取决于稻谷自身的基因和生长环境中外源物的含量。但是，随着加工中碾白精度提高，除淀粉含量增加外，其他营养素流失逐渐增加。水溶性B族维生素流失60%，脂肪、维生素E均大幅度降低。特等米和粳糙米相比，营养素实际是大大降低的。因此说，大米不是越白越好。
...今为止的膏方预约情况来看，不少人以为膏方越贵就越好，这实际是一种误区，开膏方应因人而异。 冬令进补膏方已成时尚。沪上各中医医院接受膏方预约的时间一年比一年提前。龙华医院有关人士告诉记者，龙华医院今年从10月下旬开始接受膏方预约，目前膏方门诊已过高峰期。近几年预约膏方人数每年都增长1000多人次，白领、年轻人正日益成为进补膏方主力。 据曙光医院中医内科副主任医...
我们提倡全母乳喂养，母乳喂养时间应该长一些，至少到1岁，而从4—6个月开始慢慢给添加辅食。母乳含有婴幼儿所需要的全部营养素；易吸收消化；增强免疫力和抗病力；母婴情感的纽带；利于母亲产后恢复.成熟母乳看上去是淡淡的，其实这是由于母乳中蛋白质、脂肪的颗粒较小，并不是营养不好。当然，母乳的营养素含量与母亲的膳食有较大关系，每一个母亲 乳汁 营养素含量不尽相同。于是...
许多家庭都在用大桶装的矿 泉水 ，但对于煎药来说，矿 泉水 却不是一个好选择。 水质会对中药的药效产生影响。对煎药用水，历代名医均有严格要求，如李时珍将煎药用水就分为雨水、 露水 、 雪水 等五种，这些水都是天然的蒸馏水，比普通的泉水、河水、 井水 的硬度小，更纯净，能最大限度地减少对药物有效成分的影响。 我们虽无法像古人那样追求水质，但如果条件允许，可以使...
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