...原理：酸奶饮料中蔗糖、乳糖及添加剂干扰低聚木糖组分的分离，为了更准确地测定酸奶中低聚木糖的含量，将酸奶饮料用氢氧化铜沉降蛋白、脂肪，再用60％乙醇水溶液沉降去除大分子多糖及高聚合度低聚糖，而后进行硫酸水解，低聚木糖组分水解变为木糖。...
...低聚木糖又称木寡糖，是由2～7个木糖分子以β（1～4）糖苷键结合而成的功能性聚合糖，其独特性能有： ●选择性促进双歧杆菌增殖活性高木寡糖是聚合糖类中增殖双歧因子功能最强的一个品种，它的功效性是其他聚合糖类的20倍。人体胃肠道内没有水解木...
...最近，遵义市南瓜保健饮料厂利用贵州大学生物工程学院提供高新技术，把当地不起眼的南瓜资源经过深加工成为南瓜系列食疗食品，投放市场后，受到欢迎。 遵义市南瓜保健饮料厂采用当地丰富的优质南瓜资源、先进的加工设备以及合理的工艺技术，开发生产的“遵...
...甜味剂替代蔗糖，对于部分酸豆奶也可应用低聚木糖以降低能量。调制后的豆奶，需进行热处理灭菌，一般采用100℃～110℃短时杀菌，同时破坏残余酶的活性。杀菌灭酶后进行真空脱臭，使大量带异味的挥发性物质在低温下连同水蒸气一起排出。然后，将豆奶迅速...
...外观色泽金黄，品质极佳，同时添加低聚木糖功能因子，促进肠道内有益菌群，即双歧杆菌的增殖，达到调节胃肠功能，提高人体免疫力作用。低聚木糖作为一种功能性食品添加剂，可参与人体代谢活动，也能透过细胞膜被组织吸收利用，不会引起血糖升高。低聚木糖具有...
...益生菌的天然培养基，故可增加肠道内益生菌的数量，防止杂菌引起的腹泻与肠炎等症，有预防肠炎的功效。 日本一家公司利用嫩竹提取的竹纤维加工制成了新型保健饮料。据该公司介绍，消费者口服后可降低小肠中脂肪的吸收，具有显着的减肥作用。 ...
...纯化木聚糖抽提液。 木聚糖酶解液中低聚木糖的分离木聚糖经木聚糖酶定向水解得到的酶解液中有效成分为低聚木糖，但同时也含有木糖、糖醛酸、未降解的残存木聚糖、木质素、酶蛋白和无机盐等杂质，可根据产品的品质要求，利用超滤、反渗透对酶解低聚木糖液进行...
...山东临沂市金银花研究所作为全国一家专业金银花研发机构，多年来致力于金银花资源调查及金银花系列产品开发项目的研究。目前，该所已顺利完成了有关国家中药现代化项目金银花课题的研究，正承担着制定金银花GAP生产标准的研究任务。 银花又名忍冬花，它...
...、达里等。 文献整理与考证，是进行藏药研究与开发利用的首要环节，对澄清原植物和正确制定藏药质量标准，保障其临床疗效，具有极其重要的意义。在进行藏药的开发与利用中，必须予以充分重视。 2 藏药药性基础理论研究 藏药按其性质分为“热性”和“寒性...
...血胆固醇浓度高是患心血管病的原因之一，减少膳食中脂肪和胆固醇的摄取，可有效预防心脏病。国际上相继开发出了一些有效降胆固醇的食品，受到广大消费者的青睐。 ●降胆固醇饮料日本开发的降胆固醇饮料，是利用从玉米油中提取出的亚油酸配制而成，单亚油酸...
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