一些价格昂贵的传统补品，如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。所以，冬季进补忌越贵越补，而应根据身体需要来确定药膳。
...成馅，与糯米粉一起制成汤圆食用；也可做拔丝山药；或是去皮用淡盐水洗后切成小块，加入适量糖 桂花 酱，当冷盘。 西洋参 可抗疲劳、抗缺氧，秋天人们会出现阴虚少气、 口干 口渴、萎靡 乏力 的情况，在煮粥或炖肉时放入一些西 洋参 ，不仅能镇静防 秋燥 ，还能温和滋补。推荐吃法:可以用 西洋参 片冲泡喝，非常简便。甚至在吃火锅时，在里面放入西洋参，也可以有效进补。
母亲乳汁不足，婴儿自然吃不饱，影响婴儿的正常生长发育，婴儿往往哭闹不休，母亲度日如年。临床观察发现，下面几款催乳药膳有明显疗效： 麦芽 花椒 ，炖至肉烂脱骨时去药渣、骨头后吃肉喝汤。方中猪蹄性味甘咸平，与王不留行均对缺乳具有良好的疗效。 此外，民间流行的单味麦芽汤、猪蹄汤、甲鱼汤、鲫鱼汤等等，都是下奶的药食，可以适当多喝。（伏新顺）
春生，夏长，秋收，冬藏。冬季是匿藏精气的时节。由于气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，而且人体的消化吸收功能相对较强，适当进补不但能提高机体的抗病能力，而且还可把滋补品中的有效成分储存在体内，为来年开春乃至全年的健康打下基础。所以，民间流传有“今年进补，明年打虎”、“三九补一冬，来年无病痛”的俗语。 冬季进补贵相宜。我国的传统习惯认为，在时间上，主要指立冬...
第一，养生益寿者。养生益寿，冬令进补是最好的办法。从原则上说，有不足就要补充。例如，脑力劳动者应多吃核桃肉；体力消耗大者应补充蛋、鸡、鱼、肉等食物。补多少，怎样补，要因人而异。 第二，易患冬病者。慢性支气管炎、尿多症等都属于冬令病，在中医看来，是因肾气亏虚、阳虚外寒所致。其调治的方法是温药和之。可选用熟附子、 黄芪 、桂圆、红枣等或做汤或药膳，只要脾胃吸收好...
冬令进补是我国的传统习俗，它的科学性是勿庸至疑的。但是有的人，特别是爱美女性，一听到“补”就会想到肥胖，其实这是对冬令进补的误解。 首先，所谓进补是补其所缺，是补虚。而肥胖者也不全代表营养过盛，它也可以是营养不良的表现。 其次，进补只要合理，根本不会致胖。有的人一到冬天，为了御寒，就拼命吃各种高热量的食物。由于缺乏锻炼，过了一个冬季，身体就会长出赘肉来，而后...
金秋，千姿百态的 菊花 傲霜怒放，给大自然增添了迷人的魅力。 菊花 不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健功效。 菊花酒 由菊花加 糯米 、酒曲酿制而成，古称＂长寿酒＂，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。 菊花粥 将菊花与 粳米 同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。 菊花茶 用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、
红枣为我国民间常用滋补佳品。冬季进补多食红枣，不仅能大补气血，而且还能防治众多的疾病。 红枣是我国著名的特产，质细味甜，个大核小，皮薄肉厚，营养丰富。鲜枣的可食部分达91％，蛋白质含量比梨高11倍左右，脂肪和糖的含量都是梨的两倍，每100克可食部分含钙11毫克，磷23毫克，铁0.5毫克；尤其突出的是维生素C的含量极高，约含400～600毫克，居鲜果之首，国外...
冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。 一拌——红辣油拌腐竹 做法：取腐竹200g，红辣油10g，精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中，倒入80℃热水浸泡几小时，发好取出切成片，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水，放入盘中，再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红...
所谓体虚进补，中医称为调理。一般是因为体质比较虚弱，或者病后未完全康复，或者慢性病患者身体十分虚弱，常常进行调理。这类患者在进补时应注意如下四忌： 第一，服用滋补药时，忌食萝卜、绿豆等一类食物。特别是服用 百合 、木耳一类偏寒滑肠食物。对于阳虚、气虚者，特别是有虚寒时，忌食用这类偏寒滑肠的食品。
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