春天适合清补，不宜过分滋补，一道川贝红酒炖雪梨恰到好处。 梨，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、 解毒 的作用。 川贝，能调理繁杂工作和拥挤办公环境引起的 咳嗽 燥热，加上雪梨更增滋补功效。红酒，具备滋补容颜、加速血液循环的功效。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效。 主料：川贝适量，雪梨(或者香梨、鸭梨)1个。 配料：红酒1杯， 冰糖...
冬季寒气逼人，早晚温差大，肌肤油脂与水分分泌减少，不少女性为肌肤愈来愈干涩而烦恼。其实，要在短时间内达到保湿效果，使用面膜是个不错的选择。因为面膜具有防止水分蒸发、增加角质层含水量的作用；还因为面膜与脸部肌肤紧贴，可延长水分在皮肤上的作用时间。 自制面膜并不需要太复杂的材料，利用天然材料，如美乃滋（由蛋黄与油脂混合均匀的成品）、萝卜泥、牛奶、蜂蜜和橄榄油等，...
主要原料：鸭梨2个约400克， 川贝母 6克，江米100克，熟猪油10克， 白糖 150克， 桂花 卤3克，湿淀粉少许。 制作方法：将川 贝母 研成细未，鸭梨去皮去核，把 川贝母 装入梨内，放入碗中。江米淘洗干净，加清水匕展蒸烂后，加白糖、桂花卤和熟猪油并拌匀。 把拌好的江米饭放入盛梨的碗内，用油纸封住碗口，上展蒸烂（1小时），取下扣入盘中。再将锅中放入清水...
主要原料： 鸭梨2个约400克， 川贝母 6克，江米100克，熟猪油10克， 白糖 150克， 桂花 卤3克，湿淀粉少许。 制作方法： 将川 贝母 研成细未，鸭梨去皮去核，把 川贝母 装入梨内，放入碗中。江米淘洗干净，加清水匕展蒸烂后，加白糖、桂花卤和熟猪油并拌匀。 把拌好的江米饭放入盛梨的碗内，用油纸封住碗口，上展蒸烂（1小时），取下扣入盘中。再将锅中放入...
山鸡炖冬瓜 主料：山鸡1000克左右、冬瓜750克调料：精盐8克、味精2克，葱姜块各少许配料：枸杞、香菜、蛋片少许做法：将山鸡斩成块，冬瓜刨去皮，切成小块，清水洗净。把山鸡放入炒锅，加清水1500克左右，烧开，移小火焖制1小时左右，放入冬瓜、再烧5分钟即成。特点：汤汁浓而不腻，冬瓜清香。 南瓜炖大雁 主料：大雁半只、南瓜1000克配料：精盐3克、味精2克做法...
...，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。 如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多做法中，到底哪一种更好呢？记者采访了有多年餐饮经验的厨师杨先生。 炖羊肉是最常见，也是最好的吃法 它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。 而且，羊肉经过...
冬季适量进补对防病治病、保持身体健康颇有益处。对于能喝酒的人来说，不妨在家中自制一些养生酒。 人参枸杞酒 ： 人参 3克， 枸杞子 35克， 熟地 10克， 冰糖 50克， 白酒 400～500毫升，密封浸泡1周后即可服用。每日2次，每次15～20毫升，尤适用于病后体虚及 神经衰弱 者，无病者常饮可强身健体、延年益寿。 红花酒 ： 红花 50克，白酒400～...
川贝 川贝为 百合 科植物 川贝母 、 暗紫贝母 、甘肃 贝母 、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“ 松贝 ”和“青贝”，后者习称“炉贝”。 记载 贝母始载于《 神农本草经 》,列入中品。陶弘景曰：“形如聚 贝子 ,故名贝母”。苏恭曰：“其叶似 大蒜 ,四月蒜熟时采之良，........出润州、荆州、襄州者最佳”。《本草纲目拾遗》将川贝与 浙贝...
...★用以 止咳化痰 者，不宜选择含糖量太高的甜梨。 它还有丰富的 维生素A 、B、C、D、E和 微量元素 碘 二、医用验方 (1) 感冒 、 咳嗽 、 急性支气管炎 ：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入 川贝母 3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。 (2) 慢性气管炎 、干咳少痰、 口干 舌红 ...
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