...速率降低 由于线粒体功能失常，导致 代谢 率增高，而致能量不足，因而婴儿生长迟缓。 （3） 肠胃 道及肝、肾异常 因 肠道 粘膜 细胞分泌 脂肪微粒的能力降低，而致肠内 膜细胞 中充满脂肪，可以导致 腹泻 。 肝脏 释放 极低密度脂蛋白 的能力也降低，脂肪在肝中存积而形成 脂肪肝 。又由于脂肪中 前列腺素 缺乏，不能抑制 脂解作用 ，因而大量脂肪酸涌向肝脏，...
... （3）EFA主要食物来源是 植物油 ，其他食物中也有少量见表21-4。 表21-4 每百克食物中亚 麻油 酸与 亚麻油 酸含量 食物名称 脂肪含量（g） 亚汪酸含量（g） 亚麻油酸含量（g） 猪油（炼） 99 8.2 0.2 鸡油 99 24.5 1.3 豆油 100 52.2 10.6 玉米油 100 47.8 0.5 花生油 100 37.6 … 芝麻...
...治愈。EFA入体途径有三①如 胃肠道吸收 良好，可能自膳食供应。不能正常用膳而需鼻饲者，可采用各种经肠营养用要素膳，其中含有足量 蛋白质 、脂肪及热能。国外几种口服或管饲膳食的营养素含量见下表21-2。国内已研制应用。因 静脉 营养需作 静脉穿刺 ，并有 感染 的可能，现对不能正常用膳的病人应尽量采用管喂，静脉营养可适用于家庭病床。 表21-2 国外几种口服...
1929年Burr用无脂肪 饲料 喂鼠，初次发现 必需脂肪酸 （EFA）缺乏所引起的 症状 ，当时不知所缺乏物质的性质，暂定名为 维生素 F。以后发现多种脂肪酸可以矫正这种缺乏症状。 人体脂肪内的 不饱和脂肪酸 可分4族：① 棕榈 油酸 族，其母体棕榈油酸（palmitoleicacid），有一个双键，位置在自 羧基端 开始的第9位，此双键也就是该酸的最后一...
ω-9脂肪酸 食用脂肪 种类 不饱和脂肪 单元不饱和脂肪 多元不饱和脂肪 反式脂肪 Omega 脂肪酸: ω-3 脂肪酸 ω-6 脂肪酸 ω-9 脂肪酸 饱和脂肪 Interesterified fat 其他相关条目 脂肪酸 必需脂肪酸 等同 油酸 （Oleic acid） 可以体内合成，所以是非 必要 的 脂肪酸 。可减少患上 管道硬化 、及减低 心血管道...
ω-9脂肪酸 食用脂肪 种类 不饱和脂肪 单元不饱和脂肪 多元不饱和脂肪 反式脂肪 Omega 脂肪酸: ω-3 脂肪酸 ω-6 脂肪酸 ω-9 脂肪酸 饱和脂肪 Interesterified fat 其他相关条目 脂肪酸 必需脂肪酸 等同 油酸 （Oleic acid） 可以体内合成，所以是非 必要 的 脂肪酸 。可减少患上 管道硬化 、及减低 心血管道...
除 饱和脂肪酸 以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸成为 饱和脂肪酸 ，所有的动物油都是 饱和脂肪酸 ）就是 不饱和脂肪酸 。 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为 单不饱和脂肪 酸和 多不饱和脂肪酸 二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有 油酸 ，多不饱和脂肪酸有 亚油酸 、 亚麻酸 、 花生四烯酸 等。人体...
蔗糖脂肪酸酯 Sucrrose Fatty Acid Esters (Sucrose Esters of Fatty Acids；Sucroesters) 别名 脂肪酸 蔗糖 酯、蔗糖酯,简称SE(SUGAR ESTERS)。一种非离子 表面活性剂 ，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。因蔗糖含有8个—OH基，因此经酯化，从单酯到八酯的各种产物均可生...
ω-6脂肪酸 食用脂肪 种类 不饱和脂肪 单元不饱和脂肪 多元不饱和脂肪 反式脂肪 Omega 脂肪酸: ω-3 脂肪酸 ω-6 脂肪酸 ω-9 脂肪酸 饱和脂肪 Interesterified fat 其他相关条目 脂肪酸 必需脂肪酸 ω-6脂肪酸 是一个多元不饱和脂肪酸系列，它属于 必需脂肪酸 （essential fatty acids），必须由食物中...
ω-6脂肪酸 食用脂肪 种类 不饱和脂肪 单元不饱和脂肪 多元不饱和脂肪 反式脂肪 Omega 脂肪酸: ω-3 脂肪酸 ω-6 脂肪酸 ω-9 脂肪酸 饱和脂肪 Interesterified fat 其他相关条目 脂肪酸 必需脂肪酸 ω-6脂肪酸 是一个多元不饱和脂肪酸系列，它属于 必需脂肪酸 （essential fatty acids），必须由食物中...
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